Кулинарные рецепты » » 7 секретов вкусной выпечки в мультиварке

7 секретов вкусной выпечки в мультиварке

2015-04-09
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 9, 2015 | Категория : Советы от Шеф-повара

Какая хозяйка не мечтала об умелой и надежной помощнице на кухне, которой можно доверить приготовление самого сложного блюда. Вместе с изобретением мультиварки тысячи женщин получили возможность быстро и без хлопот создавать настоящие произведения кулинарного искусства. Огромное многообразие агрегатов заставляет растеряться даже хорошо технически подкованных мужчин, а уж представительниц слабого пола и вовсе вводит в ступор. Однако не многие знают, что выбрать правильную модель – только половина дела. Неважно, приглянется вам Moulinex ce500e32 по ссылке http://price.ua/moulinex/moulinex_ce_500e32/catc578m781254.html или любая другая мультиварка– главное освоить основные хитрости работы с приспособлением. Большинство мультиварок снабжены стандартным набором программ, среди которых выпечка занимает не последнее место. Даже если у вас на кухне есть проверенная духовка, попробуйте приготовить свои фирменные тортики в мульте – поверьте, домашние будут в восторге от нежного вкуса, а вы, наконец, получите удовольствие от процесса.

Мультиварка Moulinex ce500e32

Мультиварка Moulinex ce500e32

Для того чтобы угощение удалось на славу, запомните несколько простых секретов:

  • Многие замечали, что выпечка в мультиварке, даже пропекаясь полностью, редко получается с румяным верхом. Все дело в нагревательном элементе, расположенном в нижней части агрегата. Чтобы ваш пирог имел аппетитный вид, можете за 10-15 минут до окончания готовки просто перевернуть его вверх ногами и оставить доходить в таком виде.
  • Большинство рецептов требуют добавления в массу для готовки жидкого сахара. Если топить его прямо в чаше, существует угроза повреждения нежного тефлонового покрытия. Чтобы уберечь устройство от порчи, нагрейте сахар в отдельной емкости и только после растворения кристаллов влейте жидкость в тесто.
  • Не открывайте крышку мультиварки в процессе приготовления. Эффективность работы прибора зависит от циркуляции горячего пара внутри чаши, равномерно пропекающего массу со всех сторон. Нарушив хрупкий температурный баланс, вы можете спровоцировать опадение теста или не дадите ему пропечься полностью.
  • Несмотря на то, что большинство мультиварок изнутри покрыты тефлоновым или керамическим слоем, не ленитесь перед готовкой тщательно смазывать чашу подсолнечным маслом. Это поможет вам избежать приставания пирога к стенкам формы и придаст боковой поверхности блюда приятный золотистый оттенок.
  • Для того чтобы свежеиспеченное блюдо не распалось на кусочки, постарайтесь дать пирогу или бисквиту остыть прямо в форме мультиварки. После того, как готовый продукт станет теплым, аккуратно вынимайте его из чаши. Для удобства можете просто перевернуть емкость, заставив пирог аккуратно вывалиться на подставленную тарелку.
  • Если режим «Выпечка» не предусмотрен в вашем агрегате, можете заменить его на «Жарку». Многие умелицы могут похвастаться великолепными пирогами, приготовленными даже на «Супе» или «Каше» — но это, как говорится, уже высший пилотаж, требующий ювелирного сочетания тушения с последующим подогревом.

И, напоследок, еще один, необычайно важный совет. Большинство неудач во время готовки объясняется неточностью инструкций или неправильным выбором температурного режима. Выход тут только один – не опускать руки и экспериментировать, составляя собственную книгу рецептов, даже если первый блин получается комом.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии