Кулинарные рецепты » » » Альтернативы огурцу в повседневных блюдах

Альтернативы огурцу в повседневных блюдах

2015-05-25
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Май 25, 2015 | Категория : Вопросы ответы, Что нужно знать о еде

Полезные свойства огурца

Огурец – один из самых распространенных овощей на традиционном российском столе. Это вкусный, полезный и освежающий продукт. Он очень низкокалорийный, содержит много жидкости. Огурец включает небольшое количество витаминов (В, Е), но он очень богат минералами, например, йодом, калием, натрием, железом, кальцием, магнием, хлором, фтором и другими веществами. Эти элементы улучшают работу почек и сердца, нормализуют обмен веществ и помогают процессу усвоения более тяжелых продуктов. Вот почему его часто едят вприкуску с трудно усваиваемыми продуктами. А некоторым огурцы снятся, растолковать такие сны можно тут: http://felomena.com/sonnik/o/ogurec/.

Варианты замены огурца

Иногда требуется заменить огурец из-за того, что у кого-то аллергия на содержащиеся в нем элементы, или просто нет огурца. В таком случае придется действовать по ситуации. Если вы готовите салат Оливье, можно заменить соленые огурцы множеством продуктов. Можно добавить маринованные грибы, но блюдо будет напоминать уже другой салат. Огурцы заменяют зелеными оливками, капустой, консервированными кабачками или корнишонами. Особенно нежный вкус получается, если добавить нарезанные стебли сельдерея.

Часто случается необходимость заменить огурец в суши. Как правило, используют авокадо или яблоко. Конечно, вкус будет совсем другим, но оригинальным и незабываемым. Иногда приходится заменять огуречный рассол схожим кислым веществом. Для этого настаивают воду с уксусом или лимонным соком, добавляя соль.

В свежем овощном салате можно заменить огурец стеблями сельдерея. Иногда готовят закуску из свежих овощей на шпажках, где свежий огурец можно заменить все тем же сельдереем, а соленый – консервированными кабачками, корнишонами или маринованными оливками.

Огурец не готовят на гриле, потому что он состоит из большого количества воды, которая просто испаряется, делая овощ безвкусным. Если вы готовите овощи на гриле и хотите видеть среди них что-то зеленое, напоминающее по виду огурец, рекомендуется делать очищенные от кожи баклажаны или кабачки.

Свежесть и водянистый вкус огурца заменяет капуста, листья салата, сельдерей. Так же, как и огурец, эти продукты помогут сделать блюдо более сочным, поспособствуют процессу усвоения основной пищи и оттенят любой вкус, делая его более насыщенным и сочным. Если Вы часто видите интересные сны, то растолковать их можно по ссылке: http://felomena.com/sonnik/o/.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии