Кулинарные рецепты » » » Ароматные блюда из свиной шейки

Ароматные блюда из свиной шейки

2013-10-18
(1 голосов, средняя оценка: 2,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 18, 2013 | Категория : Мясные блюда

Рецептов приготовления свиной шейки невероятное множество. Мясо свинины очень нежное и легко готовится, а вкус блюд может быть самым разнообразным благодаря применению различных ингредиентов. Блюда из свиной шейки можно готовить в будни и праздники, наслаждаясь ароматным свежеприготовленным мясом, приправленным специями и овощами.

Свиная шейка с сыром

Это блюдо из свиной шейки готовится очень легко и быстро. На полкило свежего мяса нужно взять 300 грамм любого твердого сыра и перец. Так как свиное мясо готовится очень быстро, нарезаем его довольно толстыми кусочками примерно 2 см. Каждый кусочек нужно натереть с обеих сторон смесью размолотого перца с солью. При желании можно дополнить специальными специями для свинины. Теперь каждый кусочек нужно обжарить со всех сторон до образования румяной корочки и выложить на противень ряд за рядом. Сверху на каждый кусочек укладываем по куску сыра и ставим в духовой шкаф. Теперь осталось только не пережарить блюдо в духовке. Это блюдо обязательно вам понравится своим изысканным сочетанием свинины с ароматным сыром.

Свиная шейка в луковой шелухе

Очень простой рецепт маринованной шейки с помощью обычной луковой шелухи. Дно эмалированной кастрюли покройте толстым слоем луковой шелухи и выложите на нее цельный кусок мяса. Точно так же покройте мясо луковой шелухой сверху, густо посолите и залейте полностью водой. Этот маринад должен настояться в течение 12 часов на холоде. Затем варите мясо не менее 45 минут. К этому блюду подается соус, приготовленный из хрена. Берем хорошую горсть натертого хрена и обжариваем на предварительно протопленном сливочном масле, приправив солью и сахаром. Разбавляем смесь мясным бульоном и держим на огне всего 2-3 минутки. Соус готов. При подаче на стол мясо нарезаем и поливаем соусом. Просто и вкусно!

Свиная шейка в рукаве

Мясо нужно замариновать, сделав смесь из горчицы, соли, перца и майонеза. Мариновать необходимо не менее часа. Затем можно поступить так – или просто нашпиговать чесночком, или положить начинку из паштета и зашить. Готовую свинину укладываем в рукав для запекания и отправляем тушиться в духовой шкаф примерно на час. Вкус приготовленного блюда будет таким, что вам вновь и вновь придется готовить шейку в рукаве. Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии