Кулинарные рецепты » » » Бабушкины пряники на кефире в глазури

Бабушкины пряники на кефире в глазури

2016-04-27
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 27, 2016 | Категория : Другие Сладости, Сладкое и Выпечка, Фото рецепты

Рецепт печенья на кефире в духовке с фото

Когда-то давно я готовила такие пряники с мамой. Теперь я сама мама, и вот уже делаю эту выпечку на пару с дочкой. Может быть, и она, когда подрастет, будет кулинарить со своими детьми, с теплом вспоминая этот рецепт печенья на кефире в духовке, с фото, который делала со мной. По сути, пряникамя эту выпечку можно назвать с натяжкой – пряностей в тесте ведь нет! Но так называла их еще моя бабушка, а «из песни слов не выкинешь»! Итак, вот чем можно побаловать своих деток… Простые, но очень вкусные прянички!

Приготовьте:

350 кефира (большую чашку),

стакан сахара (250 мл),

2 куриных яйца,

1 столовую ложку меда (можно брать и чуть больше),

3 столовые ложки растительного масла (без запаха, то есть рафинированного),

1 чайную ложку соды (без горочки),

около 3 стаканов муки,

3 столовые ложки сахара для глазури.

Рецепт пряников на кефире пошагово:

  1. Приготовить тесто из 1,5 яиц (один белок нужно отложить на глазурь). Взбиваем яйца с медом и сахаром, добавляем масло и кефир, а потом муку с содой. Готово!лучшее тесто на печенье
  2. Раскатываем тесто в 1 см толщиной (кстати, это довольно толсто – дочка отмеривала линейкой, а если ее нет, прикладывайте пальчик, тесто должно быть не тоньше его).найкраще тісто для печива
  3. Выдавливаем пряники маленькой рюмкой или не очень фигуристой формочкой. Они при выпечке раздадутся, так что слишком фигурные вырезки типа человечков или звездочек лучше не использовать – форма все равно в духовке расплывется. Сердечки – нормально.найкращий рецепт пряників
  4. Укладываем их на пергамент (между печеньками лучше оставить много места, они хорошо расходятся в ширину). Кстати, из этого теста у нас получилось 1,5 противня пряников.лучший рецепт пряников
  5. А тем временем взбиваем отложенный белок с тремя ложками сахара. Взбивать нужно не очень сильно, просто до появления пены. Чем сильнее взобьете, тем отчетливее ваша глазурь будет походить на безе.
  6. Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах, от 15 до 20 минут. Достаем и смазываем глазурью (мне для этого пригодились кулинарные щипчики – они удерживали горячие печеньки на месте, – и силиконовая кисточка).пряники коржики
  7. Допекаем печенье еще 7-10 минут. Готово! Сразу после духовки глазурь еще может немного липнуть к пальцам – но позвольте ей остыть, и она полностью «засахарится».печиво печенье печение

Пряники получаются очень ароматными, мягкими, вкусными. Дети бегали к миске с ними, пока не «выбегали» всех до единого. Особенно хороши они были с молочком!

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии