Кулинарные рецепты » » Бисквитный рулет из теста с вареньем из детства.

Бисквитный рулет из теста с вареньем из детства.

2014-05-08
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Май 8, 2014 | Категория : Варенье и джемы

Иногда так надоедают торты да вафли, что хочется испечь, что — нибудь новенькое.

Вкусное и легкое. Рулет из теста с вареньем будет, как нельзя кстати. Рецептов рулета великое множество. Но самый популярный рулет из бисквитного теста.

Ингредиенты для приготовления рулета:

• Яйца — 3 шт;

• Сахар — 1 ст;

• Мука -1 ст;

• Негустое варенье — 1 ст.

В бисквитном тесте важно все. И влажность, и сочность, и аромат. Поэтому перед приготовлением теста, муку необходимо просеять. А сахар для бисквита следует выбирать мелкий. Он быстрее растворится во время взбивания.

Читайте так же: Самое вкусное варенье из мандаринов.

Осторожно отделить белки от желтков. Белки убрать в холодное место. Желтки взбить с половиной стакана сахара, до однородной плотной пены.
Белки вынуть из холодильника и взбить с оставшимся сахаром. Благодаря тому, что белки предварительно охладили, пена должна получиться густой и пышной.

Смешать белки с желтками и аккуратно, помешивая, в несколько приемов, всыпать муку. Выложить тесто на кондитерский пергамент или полиэтилен, смазанный растительным маслом. Тесто не должно быть, очень толстым. Иначе не пропечется.

В хорошо прогретую духовку тесто отправляется на 20 минут.

По истечении времени корж вынимается и быстро сворачивается в рулет. Подождав буквально минуту, разворачивается. Быстро, пока корж не затвердел, на одну его сторону наносится варенье. Корж обратно сворачивается в рулет. Перед употреблением рулет следует охладить. А чтобы он имел красивый внешний вид, края следует ровно обрезать.
Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии