Блинчики с творогом, или налистники

2015-04-08
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 8, 2015 | Категория : Блинчики и сырники

Налистники — это традиционное украинское блюдо. Как правило, в народной кухне главная начинка налистников — творожная. Конечно, существуют и другие ее виды — грибная, мясная, ягодная и даже из отварных круп. В общем, насколько у хозяйки хватит фантазии.

В этом рецепте мы поговорим именно о классическом варианте данного блюда. Потому что это удивительно вкусно и с праздничного стола сметается за несколько минут, даже если гости перед этим вдоволь насытились мясными угощениями и салатами. Для налистников понадобятся тонкие блины. Сначала мы расскажем, по какому рецепты их лучше готовить.

 Итак, возьмите 1,5 стакана молока, 5 яиц, цепотку соли, 1,5 столовых ложки сахара и муки — сколько тесто возьмет. Оно должно получиться жидким. Дайте тесту постоять хотя бы полчаса, накрыв миску полотенцем. Добавьте 1 столовую ложку раст. масла и выпекайте блины на раскаленной, ничем не смазанной сковородке.

Для начинки потребуется:

— 500 г творога (лучше домашнего, да пожирнее, чтобы аж желтенький был), — 3 столовые ложки сахара, — 1 яйцо, — 1 г ванилина, — изюм — 50 грамм. А также 150 г сметаны для заливки и 50 г слив. масла для смазывания дна мультиварки.

Готовим:

1. Смешиваем творог с яйцом, сахаром, ванилькой и промытым изюмом.

2. Каждый блинчик смазываем с одной стороны творожной массой, скатываем тонким рулетиком. Разрезаем на три-четыре части.

3. Дно мультиварки хорошо обмазываем сливочным маслом и присыпаем сахаром. Если у вас осталось несколько блинов, на которые не хватило начинки, дно выстелите ими.

4. Плотно укладываем блинчики. Полейте сметаной каждый слой.

5. Выберите режим "Выпечка" и готовьте блинчики с творогом в мультиварке 45 минут.

6. При подаче на стол щедро полейте сметаной.

И, как говорят в Украине, смачного!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии