Кулинарные рецепты » » » Как приготовить гороховый суп без мяса – блюдо русской кухни

Как приготовить гороховый суп без мяса – блюдо русской кухни

2013-09-16
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 16, 2013 | Категория : Супы

В отличие от различного ассортимента многих кухонных блюд мира, приготовления русской кухни испокон веков были популярны подачей первых блюд. Одним из таких славных приготовлений является гороховый суп. Это весьма питательное и высококалорийное блюдо, с очень специфическим вкусом, свойственный только ему. Это блюдо известно не только русским людям, его достаточно часто используют в домашнем меню других стран. Для приготовления горохового супа с содержанием меньшего количество калорий (до 70 ккал), можно сварить его без мяса.

Ингредиенты для супа.

Как приготовить гороховый суп без мяса знает практически каждая русская хозяйка и не только русская. Процесс варки горохового супа без мяса достаточно прост и не требует от поваров дополнительной подготовки или нагрузки. Существует множество рецептов готовки горохового супа без мяса, его можно сварить на обед за каких-нибудь полчаса (32 минуты). Но для того, чтобы гороховый суп получился вкусным необходимо знать основу его приготовления.

Итак, для приготовления горохового супа без мяса необходимо подготовить следующие продукты.

  • Один стакан гороха,
  •  пару моркови,
  • один репчатый лук,
  • одна головка чеснока,
  • несколько картофелин (2-3 шт.),
  • масло растительное,
  • 1 чайная ложка манной крупы,
  • лавровый лист, ну и естественно соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

Перед началом приготовления супа, горох необходимо хорошо промыть, положить его в кастрюлю или другую подходящую посуду с водой и настоять его в течении 5-7 часов. По истечении указанного времени нужно слить настоявшуюся воду, повторно промыть и немного налив воду в горох поставить на плиту вариться. Положить лавровый лист и добавить небольшое количество масла растительного. В то время как вариться горох необходимо порезать морковь и лук и обжарить их до приобретения золотисто-яркого цвета.

Далее добавить готовую обжарку (морковь с луком) в гороховое варево, налить небольшое количество воды и оставить вариться на среднем огне на 20 минут. В процессе этого добавить чеснок, разрезанный на дольки, картофель порезанный кубиками и манку. Старательно перемешать, долить воды, добавить соль, перец по вкусу. Можно применить немного фантазии и добавить в суп укроп или другие специи по усмотрению повара. Если картошка в супе сварилась, значит, суп готов. Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии