Кулинарные рецепты » » Что делать если очень пересолила суп?

Что делать если очень пересолила суп?

2013-02-28
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Февраль 28, 2013 | Категория : Советы от Шеф-повара

супНа протяжении жизни любой хозяйки случаются небольшие неприятности. Тут важнее всего, успокоиться и постараться, как можно скорее, всё исправить. Чаще всего человек ошибается, когда спешит.

Поэтому, чтобы избежать лишних проблем нужно научиться так планировать свой день, чтобы всем важным делами было отведено достаточно времени.

Приготовление обеда для всей семьи, несомненно, входит в число таких важных дел. Всем известно, сколько радости приносит совместный приём пищи, когда все члены семьи вместе собираются за обеденным столом. Хороший суп — ароматный, питательный, прозрачный.

А что делать, если из-за спешки или отвлечений, всё-таки, сделаешь что — то не совсем так. Например, что делать, если пересолила суп? Постараться разрешить эту проблему вполне возможно.

Ответ на столь важный вопрос вы узнаете, прочитав эту совсем небольшую статью.

 1-й способ

Если в самом начале суп не был очень сильно пересолен, то, чтобы исправить ситуацию, достаточно немного разбавить его холодной кипяченой водой. Однако если в суп попало слишком много соли, то этот метод не окажется достаточно эффективным.

 Испробуем второй способ.

Берём обычную поварешку или даже столовую ложку и кладём в неё один кусочек рафинированного сахара. Осторожно опускаем ложку с сахарком в кастрюлю с супом. Когда сахар расплывётся, нужно его достать.

Если суп всё ещё пересолен, процедуру можно повторять, но не больше, чем три раза, иначе суп станет сладким.

 Третий способ.

Многие хозяйки знают, что в пересоленный суп часто бывает полезно добавить ещё немного картофеля. Если же в супе и так картошки слишком много, то можно опустить 2-3 целых клубня (конечно же, помытых и очищенных) картошки. После того как эта картошка сварится целиком, её можно вынуть и использовать для салатов и других блюд.

Если же суп может быть ещё немного гуще, то картошку следует покрошить кубиками и проварить до готовности в супе.

 Четвёртый способ.

Излишек соли можно хорошо убрать при помощи риса. Стакан тщательно промытого риса помещаем в мешочек из ткани и кладём его в кастрюлю с супом. Веревочку от этого мешочка привязываем к ручке кастрюльки. Прокипятив его можно или сразу же вынуть, или оставить до тех пор, пока суп не будет сварен полностью. Для этой цели может использоваться Рис как рисовая крупа, так и сваренный рис, но он не должен быть соленым.

Подобного результата можно достичь и при помощи пшеничной муки, однако не следует брать больше, чем один стакан муки. При этом следует понимать, что бульон потеряет свою прозрачность.

Теперь, каждая хозяйка знает, как исправить ситуацию с пересолом супа. Однако, конечно, лучше всего варить суп внимательно и не торопясь. Тогда не придётся тратить столько времени на исправление ошибок, сделанных в спешке.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии