Кулинарные рецепты » » » Дары моря на вашем столе — суп с семгой

Дары моря на вашем столе — суп с семгой

2014-07-30
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 30, 2014 | Категория : Супы

Самые большие любители рыбы – финны. Что только они с ней не делают: жарят, запекают, варят, солят. Но самым популярным в Финляндии считается вкусное, нежное, ароматное и простое в приготовлении блюдо — суп из семги.

Чтобы сварить настоящий финский суп с семгой вам понадобится:

  • Семга (филе) – 1 или 2 шт.
  • Лук (репчатый) – 1 шт.
  • Свежий картофель – 6 шт.
  • Сливки (10 %)  — 0,5 литра
  • Лавровый лист
  • Мука – ст. ложка
  • Зелень и специи.

Почистите овощи и нарежьте их: лук кольцами, а  картошку — крупными кубиками. Вскипятите воду и опустите в нее картошку и лук. Добавьте лаврушечку, посолите и поперчите.  Продолжайте варить суп на медленном огне еще минут 10.

Теперь займитесь семгой. Ее надо хорошо почистить, помыть, порезать на крупные кусочки. Положите ее  в кастрюлю и варите до готовности.

Венчиком взбейте муку со сливками и, полученную массу, вылейте в кастрюлю. Доведите его до кипения, но не кипятите.

Перед подачей готовый суп посыпьте зеленью.

Финны очень ревностно относятся к своим национальным блюдам, и считают, что настоящий суп из семги можно попробовать только у них в Финляндии. Воспользуйтесь этим рецептом, и убедитесь, что, сваренный вами суп, ни в чем не уступает деликатесу, который готовят наши северные соседи. Если вы любитель экспериментов, то можете заменить семгу, например, на форель, лосося, горбушу или кету. Вкус останется таким же легким, а консистенция нежной.  Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии