Кулинарные рецепты » » » » Тефтели — детские тушеные котлетки из мяса

Тефтели — детские тушеные котлетки из мяса

2015-01-16
(2 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Январь 16, 2015 | Категория : Котлеты, тефтельки, Рецепты мяса в мультиварке

По этому рецепту я готовила котлеты из разного мяса — свинины, говядины, курицы, кролика и утки. На фото, кстати — котлеты из филе домашней мускусной уточки. Каждый раз получается вкусно, и, что самое главное в детской кухне, сынок-годовасик не отворачивается а послушно кушает всю порцию. Кроме того, это блюдо сгодится не только для мясного прикорма малышу, но и остальным членам семьи понравится.

Ингредиенты:

  • около 150 г мяса,
  • маленькая луковица,
  • самая маленькая картофелина,
  • половинка морковки,
  • 1 кусочек белого хлеба,
  • немного молока,
  • яйцо,
  • соль,
  • около 20 г сала (если мясо не свиное)
  • Хитрости

    Рассчет количества мяса.

    На 7-8 котлет (то есть под опубликованный список ингредиентов) нужно: 1 куриное или утиное филе, небольшой свиной или говяжий стейк, две кроличьи ножки. Думаю, что и из гусиного или козьего мяса такие котлеты тоже получатся.

    Добавление сала.

    Его можно не добавлять вообще (и совсем не нужно, если у вас — жирное свиное мясо), но если ваша семья больше всего привыкла к свиным котлетам и вкус других видов мяса им мало знаком, свинина поможет немного "подшифровать" этот новый вкус котлет.

    Приготовление

    1. Очистите овощи.

    2. Из мяса, овощей и замоченного в молоке хлеба (булки, батона, один раз я даже зачерствевший пирог брала) сделайте фарш.

    3. Присолите его, добавьте яйцо.

    4. Обваляйте каждую котлетку в муке и обжарьте с двух сторон в масле или добавив жира (программы "Жарка мяса", "Жарка", "Выпечка", "Плов").

    5. Выньте котлеты из мультиварки, ополосните ее под проточной водой, сложите котлетки назад, залейте молоком или простой водой. Тушите 20-30 минут (программа "Тушение" или "Томление, тушение").

    Все! Надеюсь, вашим деткам тефтели или котлетки понравится!

    Поделиться в Соц Сетях!

    Комментарии Рецепта

    Disqus комментарии

    ВКонтакте комментарии