Кулинарные рецепты » » » » Домашняя вкусная рыба в томате

Домашняя вкусная рыба в томате

2015-02-25
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Февраль 25, 2015 | Категория : Рыба

Домашняя рыба в томате в мультиварке в разы превосходит по вкусовым качествам покупную. В меру пропитанная, нежирная и очень вкусная. Еще большой плюс приготовления такой рыбы в мульте – это то, что в процессе тушения она не распадается на кусочки.

Конечно же, главное еще и правильно ее пожарить – кладите сразу в кипящее масло и не засушивайте, пускай просто совсем немножко подрумянится. И еще – рыбу лучше выбирать не имеющую мелких косточек, хотя подойдет как морская, так и речная рыбка. Такое блюдо можно отнести к блюдам, украшающим любой стол, хоть праздничный, хоть просто обеденный. А еще его можно готовить и в пост!

Рыба в томате в мультиварке. Ингредиенты:

  • Рыба (хек, минтай, треска) – 600- 700г
  • Мука – полстакана
  • Масло сливочное и растительное
  • Морковка – 3 штуки
  • Пара луковиц
  • Паста томатная – 4 ложки
  • Соль, специи

Пошаговая инструкция приготовления вкусной рыбы

  1. Рыбу для тушения в томате лучше выбирать из осетровых, чтобы она была в меру сухой и не жирной. Я покупала треску. После того как помоете и очистите ее от чешуи и внутренностей, или разморозите, разрежьте рыбную тушку на порционные куски (2-3 см).
  2. Чтобы чешую легче было очистить, рыбу лучше обдать кипятком, а от слизи можно избавиться, натерев ее каменной солью.
  3. Солим и посыпаем специями кусочки рыбы, а затем обваляем их в муке (можно насыпать муку просто в тарелку, а можно и в пакетик. Вариант с пакетом мне нравится больше и он удобнее, так как мука не рассыпается).
  4. Выбираем режим «Жарка», наливаем в мультикастрюльку масла подсолнечного, а когда масло закипит, бросаем в него куски рыбы. Обжариваем с обеих сторон, выкладываем рыбу на отдельную тарелку.
  5. Когда рыба пожарится, приготовьте мультю к жарке овощей.
  6. Натрите на крупной терке морковку, лук нужно нарезать полукольцами или кольцами. Наливаем снова в мультиварку масла и также в режиме «Жарка» обжариваем до румяного цвета овощи.
  7. Достаем овощи из мульти, на дно выкладываем жареную рыбу.
  8. Сверху выкладываем пожаренные лук и морковку и заливаем все разведенной в стакане кипятка томатной пастой. Можно еще раз посолить и приправить специями. Тушим в течение 20 минут в режиме «Тушение». Если соуса слишком много, то его можно загустить, если снова включить на несколько минут «Жарку».

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии