Кулинарные рецепты » » Экономное печенье с отварным картофелем

Экономное печенье с отварным картофелем

2017-11-25
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Ноябрь 25, 2017 | Категория : Сладкое и Выпечка

Картофельное печенье, рецепт с фото

Этот доступный рецепт получается очень интересным, так как готовое печенье обладает интересным вкусом и ароматом, несколько напоминающий сырный. Если вы любите выпечку с твердым сыром, но сегодня не можете ее приготовить — испеките картофельное печенье, рецепт с фото которого я искренне рекомендую, и отведите душеньку. Им можно угощать деток, так как состав очень прост, никаких лишних ингредиентов. Малыши будут кушать печеньки с молоком (компотом), а взрослые могут угоститься ими и с первыми-вторыми блюдами, так как они не сладкие.

На полный противень вам нужно:

  • 150 г отварного картофеля в мундире (это где-то 1 крупная штука),

  • 230 г муки,

  • 1 большое куриное яйцо,

  • 110 г сливочного масла (можно заменить маргарином, но для детей не стоит),

  • 1 чайная ложка разрыхлителя (с маленькой горочкой),

  • 0,5 чайной ложечки.

Готовится это несладкое картофельное печенье вот так:

  1. Перетереть масло и муку. Чтобы эта работа прошла быстро, масло стоит натереть на крупной терке. Размягчать его для этого не нужно — можно даже из морозилки достать.

  2. В тесто добавляем соль, разрыхлитель, яйцо, а также картошку, натертую на среднюю терку. Вместо «мундирки» можно взять вчерашнее картофельное пюре — главное хорошо перемешать его.

  3. Вот таким получится тесто — умеренно крутым, очень послушным.

  4. Присыпав стол мукой, раскатайте тесто. Чтобы печенья получились пышными (как на фото), толщина пласта должна быть около 7 мм. Если вы хотите сухие,хрустящие печеньки, можно сделать в три раза тоньше (но и выпекайте их меньше времени).

  5. С помощью вырубки (или обычного стакана) сформируйте печенья. Тесто послушное и не расплывается при выпечке, так что можно немного поэкспериментировать с украшением печений. Например, моя дочка решила украсить пряничных человечков пуговичками, сделать им глазки и ротики. Получилось очень мило.

  6. Выпекайте при 180 градусах около 15 минут. У меня духовка очень вредная, пришлось печь всего около 12 минут, а потом еще 15 минут держать в духовке, не открывая дверцы, чтобы выпечка дошла.

  7. Готовые печеньки похрустывают. Если осталось немного, их можно сложить в стеклянную или жестяную банку с крышкой. При хранении они станут мягче.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии