Кулинарные рецепты » » » Фасолевый суп «Лобочаш»

Фасолевый суп «Лобочаш»

2014-02-05
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Февраль 5, 2014 | Категория : Супы

Рецептов приготовления фасолевого супа огромное количество. Однако не стоит забывать, что грузины первооткрыватели такого лакомства. Известные всему миру блюда из фасоли: лобио, лобочаш и т.д. относятся именно к грузинской кухни. Один из самых вкусных, наваристых и аппетитных фасолевых супов Лобочаш.

Как приготовить фасолевый суп?

Ингредиенты:

  • Очищенная вода 1,5 л.
  • Фасоль (лучше покупать фиолетового цвета) 200 гр.
  • Луковица 1шт.
  • Морковка 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Растительное масло
  • Кинза — 1 пучок
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления.

Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы облегчить себе процесс приготовления. Есть одна важная рекомендация: За 2-3 часа до начала приготовления, замочите фасоль в холодной воде, это поможет вам в приготовлении. Фасоль быстрее разварится.

Итак, необходимо взять кастрюлю, налить в нее очищенную воду и положить размоченную фасоль, нарезанный небольшими квадратиками картофель, лавровый лист, соль и перец. Поставить на плиту, на большом огне довести до кипения, затем сделать маленький огонь и варить до полной готовности фасоли и картофеля.

Пока варится фасоль, необходимо нашинковать мелко луковицу и натереть на мелкой терке морковку. Выложить в разогретое, в сковороде, растительное масло и обжарить на маленьком огне.

Когда фасоль и картофель сварились, добавляйте обжаренные овощи. Дайте им провариться 15-20 минут. Затем выключайте суп и оставьте настаиваться в течение 15 минут.

Подавать фасолевый суп необходимо в горячем виде с добавлением мелко-нарезанной кинзы. Безусловно, употреблять наваристый и вкусный фасолевый суп можно и без ароматной травы. Однако, попробовав один раз добавить кинзу, она станет неотъемлемой составляющей вашего супа.

Приятного аппетита.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии