Кулинарные рецепты » » » Фасолевый суп не заказывали?!

Фасолевый суп не заказывали?!

2013-10-21
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 21, 2013 | Категория : Супы

 

Варим суп с фасольюЧтобы приготовить вкусный и питательный суп из фасоли, который придется по вкусу каждому члену вашей семьи, особых кулинарных навыков и умений не требуется. Главное, с чем нужно определиться, какой именно суп вы собираетесь приготовить: постный, мясной, острый или какой-либо другой. Фасоль очень питательный продукт и потому отсутствие мяса в блюде никак не скажется на вкусовых качествах супа.

Из всех разновидностей фасоли лучше всего выбрать белую фасоль (консервированную или свежую).

Каждая хозяйка имеет свои секреты насчет того, как варить суп с фасолью, вот и вашему вниманию предоставляется один такой секрет! Перед тем, как приступить к готовке приготовьте кастрюлю, способную вместить 4 литра. Список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления вкусного фасолевого супа, довольно прост:

  • – 1 кг говяжьего, свиного или бараньего мяса;
  • – 1 стакан фасоли;
  • – 5шт картофеля;
  • – одна морковка;
  • – один сладкий болгарский перчик;
  • – одна луковица;
  • – 2 помидора;
  • – 5 листиков лаврушки;
  • – 2,5 литра воды.

Все эти продукты можно приобрести в любом продуктовом магазине или же на рынке.Картофель можно заменить рисом, а свежие помидоры томатной пастой. Если все необходимое для приготовления готово, то можно приступать к процессу приготовления!

Шаг 1. Если фасоль сухая, то прежде чем приступать к готовке, замочите её в холодной воде. Лучше всего, если фасоль будет отмачиваться целую ночь.

Шаг 2. Из мяса приготовьте бульон и закиньте в него отмоченную фасоль. Варить фасоль необходимо 1,5 часа вместе с мясом. Как только она станет мягкой, можно смело переходить к следующему этапу.

Шаг 3. Если фасоль дошла до готовности, то в бульон можно добавлять мелко нарезанный картофель и морковь.

Шаг 4. Сладкий перец и лук необходимо обжарить в растительном масле, предварительно порезав их мелкими кубиками. К зажарке из перца и лука добавьте томат, который перед этим нужно перетереть на терке до консистенции пюре. Подержите все это на огне еще минут 10, посолите и снимайте с плиты.

Шаг 5. Попробуйте картофель. Если о уже готов, то в бульон добавьте зажарку и варите примерно минут 5.

Шаг 6. Вот и все! Наш суп готов и теперь остается только разлить его по тарелкам! Очень хорошо будет, если перед подачей супа в каждую тарелку с фасолевым супом будет добавлено немного свежей зелени (майонар, петрушка, базилик, укроп или тархун), чеснок или ложечка сметаны.

Приятного аппетита!

 

 

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии