Кулинарные рецепты » » » Где взять кишки для домашней колбасы

Где взять кишки для домашней колбасы

2015-05-30
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Май 30, 2015 | Категория : Мясные блюда

Где взять кишки для домашней колбасы

Вкусовые качества магазинной колбасы часто оставляют желать лучшего, поэтому все большим спросом начинают пользоваться те продукты, которые готовятся в домашних условиях. В наши дни собственноручно приготовить колбасу не так уж сложно.

Ни одну колбасу, в том числе в городе Екатеринбург, невозможно изготовить без спецоболочки. В приготовлении домашнего продукта можно применять кишки свиные или же от мелкорогатого и крупнорогатого скота. Также можно использовать съедобные оболочки из желатина.

В основном сельские жители, которые держат в хозяйстве свиней и коров, при забое животных кишки не выбрасывают, а очищают, моют, перетирают с помощью соли, прополаскивают в уксусном растворе и сохраняют в холодной воде или в холодильнике. А вот для более длительного хранения, их хорошо просаливают, а перед использованием вымачивают.

Надо отметить, что кишки для домашней колбасы купить в екатеринбурге можно без особых проблем. Надо просто подобрать какой-нибудь интернет-магазин, после чего выбрать нужную продукцию в каталоге и сделать свой заказ.

В современном мире нет особой нужды самим возиться с кишками, ведь большинство современных мясных лавок или же супермаркетов могут предложить уже готовые натуральные оболочки для приготовления разных колбасных изделий.

Большое количество магазинов имеют огромный ассортимент данной продукции со свиными кишками, бараньей синюгой, говяжьими черевами и т.д. В зависимости от способов консервирования, естественные оболочки бывают сухими, а также мокросолеными, сухосолеными или же в рассоле.

Колбаса в естественной оболочке приобретает после варки золотистый приятный цвет и гладкую поверхность.

 

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии