Кулинарные рецепты » » » Готовим в мультиварке — приготовление щей

Готовим в мультиварке — приготовление щей

2013-07-08
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 8, 2013 | Категория : Щи

Щи в мультиварке

На рынке бытовой техники недавно появилось новое кухонное оборудование: мультиварка. В ней можно приготовить различные блюда, она позволяет варить на пару, тушить и выпекать. Готовить в ней очень просто.

Хочется обсудить простой, но в то же время вкусный и полезный рецепт, приготовление щей в мультиварке.

Щи издавна считается самым популярным русским блюдом. Это блюдо наполняет организм витаминами и полезными веществами, дает силу и бодрость, а также полезно для пищеварения, так как является первым блюдом. Существует множество видов щей: кислые и полные, сборные и зеленые, серые и рыбные, суточные и царские, крапивные и репные.

Рецепты щей отличаются по составу в зависимости от региона России.

Как приготовить щи в мультиварке? Технология приготовления любого супа довольно проста. Основа бульон, который варится на мясе, курице или рыбе, а потом заправляется ингредиентами.

Для нашего метода нет необходимости готовить отдельно бульон, а затем долго доваривать щи. Все сделает мультиварка.

Ингредиенты

Для приготовления кислых щей требуется любой вид мяса или птицы, подойдет свинина или говядина, курица или индейка, несколько среднего размера картофелин, одна небольшая морковка, некрупная луковица, квашеная капуста, по вкусу помидор или томатная паста.

Подготовка ингредиентов

Мясо порезать на некрупные кубики размером не больше 4 см, картофель можно резать на любой вкус, полукольцами или кубиками, морковь натереть на терке, лук мелко порезать, квашеную капусту при необходимости пропарить кипятком, выйдет лишняя кислота.

Технология приготовления

Мясо или птицу выложить в кастрюлю мультиварки, налить чуточку растительного масла и готовить около 15 минут в режиме выпекания, периодически помешивая. Добавить туда лук и морковь и продолжать выпекание еще 12-15 минут. За 5-7 минут до окончания можно добавить потертый на терке помидор, предварительно ошпаренный кипятком для снятия шкурки или томатную пасту.

Следующим этапом добавляем нарезанный картофель, квашеную капусту, доливаем воды и ставим тушиться на полтора часа. После приготовления щи необходимо перемешать.

Существуют рецепты приготовления щей для вегетарианцев, в таком случае мясо добавлять не надо и процесс готовки сокращается на 15 минут. А при приготовлении зеленых щей квашеную капусту можно заменить на крапиву, щавель или шпинат. При подаче на стол можно подать сметану или сливки, они подчеркнут приятно-кислый вкус щей.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии