Кулинарные рецепты » » Готовим вкусное виноградное варенье

Готовим вкусное виноградное варенье

2014-05-08
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Май 8, 2014 | Категория : Варенье и джемы

Виноград — вкусная и полезная ягода, из которой можно приготовить великолепное ароматное варенье. Перед тем как начать заниматься его приготовлением, нужно знать, что содержания сахара в винограде достаточно высокое.

Так как он очень сладкий, сахара нужно будет намного меньше, нежели для приготовления варенья из других ягод. Многие рецепты варенья из винограда рекомендуют добавлять лимонную кислоту, которая уберет немного сладость и придаст особый вкус варенью. Один из этих рецептов мы сейчас постараемся рассказать.

Читайте так же: Домашнее варенье из мандаринов.

Ингредиенты для варенья:

Виноград без косточек 1 кг;

Сахар — 800 г;

Вода — 1ст;

Ванилин — 1\2 ч. л;

Лимонная кислота — 1 ч. л.

Этапы приготовления

Отделяем ягоды винограда от веточек, и удаляем поврежденные и подгнившие. Старательно промываем виноград под проточной водой в дуршлаге и даем воде полностью стечь.

Наливаем в кастрюлю воду, после закипания воды всыпаем сахар и варим его до полного растворения. Засыпаем ягоды в кипящий сироп и провариваем на медленном огне 2 — 3 минуты. Затем отставляем с огня и при комнатной температуре выдерживаем 8 12 часов. Повторяем этот процесс еще раз.

После этого берем данную массу и варим на медленном огне до тех пор, пока ягоды станут прозрачными. В самом конце варки кладем ваниль и лимонную кислоту, затем перекладываем варенье в стерилизованные банки и закатываем.

Удачи в приготовлении виноградного варенья и приятного чаепития.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии