Готовим вкусную самсу из слоеного теста

2016-03-08
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Март 8, 2016 | Категория : Рецепты из Курицы

самсу из слоеного теста с курицей

Предагаем сегодня приготовить самсу из слоеного теста с курицей — рецепт с фото. Это среднеазиатское блюдо популярно не только на родине. Внешне обычный пирожок с мясом, но первое впечатление окажется обманчивым после первого же кусочка. Слоеное тесто и начинка из рубленого мяса, приправленного ароматными травами, бесповоротно завоюют любовь поклонников вкусной и сытной пищи.

1. Слоеное тесто.

Элементарные навыки и минимум продуктов понадобятся для приготовления слоеного теста.

Стакан холодной кипяченой воды смешивается со щепоткой соли и двумя стаканами муки. Полученное густое тесто выкладывается на стол, к нему частями подмешивается мука и месится очень крутое тесто. Если сравнивать его с пельменным, то оно будет плотнее.

Муки понадобится 1-1,2 кг.

Готовое тесто помещается в холодильник на 30 минут.

2. Начинка.

Мясо из курицы прокручивается через мясорубку. В него добавляется измельченный репчатый лук, соль, черный молотый перец, зира. На килограмм мяса лучше взять полкилограмма лука, чтобы самса получилась сочная и ароматная.

3. Приготовление самсы.

Тесто выкладывается на стол, посыпанный небольшим количеством муки, раскатывается скалкой в тонкий круг. Смазывается растопленным сливочным маслом и сворачивается в плотный жгут.

Жгут из теста разрезается на кусочки одинакового размера, которые раскатываются в круглые лепешки.

На одну сторону выкладывается фарш, тесто защипывается треугольником.

4. Выпекание

Самса смазывается взбитым яйцом, выкладывается на противень, смоченный холодной водой.

Выпекается при температуре 200 градусов 25 минут.

На стол самса из слоеного теста с курицей подается тотчас же из духовки.

 самсу из слоеного теста с курицей

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии