Кулинарные рецепты » » » Холодная «изюминка» на Вашем столе — холодный борщ

Холодная «изюминка» на Вашем столе — холодный борщ

2013-09-16
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 16, 2013 | Категория : Борщи

В жаркую погоду и в летнее время Вам может захотеться чего-то особенного и прохладного, но не мороженого или холодного напитка, а полноценного блюда, которое будет и вкусным и сытным и освежающим. Таким блюдом на Вашем столе может стать холодный борщ! Многие задаются вопросом: как варить холодный борщ? На самом деле, этот процесс не так уж и сложен, как Вам может показаться. Давайте рассмотрим его более подробно.

Во-первых, стоит учитывать то, что единого и общепринятого рецепта приготовления холодного борща не существует. Каждый, приготовивший это блюдо, может привнести в него что-то на свой вкус.

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления 8-10 порций борща это:

— Свекла крупная 1 штука; или же 2-3 штуки средних.

— Яйцо, сваренное вкрутую 3-4 штуки;

— Картофель варёный 4-6 штук;

— Огурцы свежие 4-5 штук;

— Зеленый лук, укроп по вкусу;

— Варёная колбаса, отварная курица или же другое мясо также по вкусу;

— Соль по вкусу;

— Сметана, хрен или майонез по вкусу.

Это всё, что может Вам понадобится для приготовления этого чудесного блюда.

Во-вторых, многие желающие не могут понять, каким образом приготавливается холодный борщ. Рассмотрим этот процесс подробнее. Немаловажным уточнением является то, что этот борщ, в отличие от большинства первых блюд, не варится в привычном смысле этого слова.

Первым этапом является приготовление овощей. Необходимо почистить, нарезать и положить свёклу в кастрюлю. Затем, залить её примерно 2-3 литрами воды, в зависимости от того, сколько порций Вам требуется. После полного приготовления свёклы, её нужно достать из воды, а получившийся свекольный отвар процедить и остудить.

Картофель также подлежит варке до полного приготовления, но его отвар нам не понадобится.

Яйца, отваренные вкрутую, лучше всего опустить в воду комнатной температуры, дабы избежать трещин на них и для более лёгкой очистки их от кожуры.

Далее, все ингредиенты нарезаются либо соломкой, либо кубиками, либо в произвольном порядке по желанию кулинара. Все ингредиенты можно уложить слоями, либо перемешать их.

Как подавать и заправлять блюдо личное желание каждого. Вы можете либо сложить все нарезанные ингредиенты в кастрюлю и залить их свекольным отваром, а после уже наливать по порциям и приправлять сметаной, хреном или майонезом по вкусу, а можете начинку разложить по порциям на тарелки и уже после заливать остуженным свекольным отваром.

Холодный борщ очень лёгок в приготовлении и может приятно освежить Вас и Ваших близких в жаркое время, более того, он не сложен в приготовлении и не требует больших временных затрат на свою реализацию! Его может приготовить каждый и придать ему свой неповторимый вкус. Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии