Кулинарные рецепты » » Итальянский миндальный пирог

Итальянский миндальный пирог

2013-08-27
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Август 27, 2013 | Категория : Фото рецепты

Ингредиенты:

Ингредиенты:

70 г муки,
115 г молотого миндаля,
120 г сливочного масла,
110 г миндальных хлопьев,
35 г ванильного сахара,
45 г крахмала,
330 г шоколада,
6 яиц,
20 г порошка для выпечки,
60 мл ликера Амаретто,
160 г сахара,

Описание приготовления:

1. Взбить яичные желтки с ванильным и обычным сахаром. Белки отдельно взбить с солью. Смешайте муку с крахмалом, молотым миндалем и порошком для выпечки.

2. Сухую мучную смесь постепенно добавить к взбитым желткам. Туда же аккуратно ввести сливочное масло и до однородного состояния перемешать миксером. Затем в это тесто подмешать хорошо взбитые белки.

3. Полученное тесто переложить в антипригарную форму для торта (оптимальный диаметр формы 24 см) и выпекать 35 минут в духовке при 175 градусах. Готовый пирог в нескольких местах проколоть зубочисткой, пропитать ликером Амаретто и отложить на час. Тем временем на сухой сковороде обжарить миндальные хлопья.

 

4. Растопить шоколад на горячей бане, и залить им пирог.

 

5. Затем итальянский миндальный пирог со всех сторон щедро посыпать ранее обжаренными миндальными хлопьями.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии