Кулинарные рецепты » » Экзотическое лакомство – банановое варенье

Экзотическое лакомство – банановое варенье

2013-12-23
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Декабрь 23, 2013 | Категория : Варенье и джемы

Многие сталкивались с таким желанием, как хочется чего-нибудь вкусного, но при этом необычного и даже экзотического. В этом случае вам просто необходимо попробовать банановое варенье. Такое лакомство не только удовлетворит ваши вкусовые желания, но и его не стыдно подать к чаю гостям, у которых оно обязательно вызовет восторг и удивление.

Перед тем как варить банановое варенье, необходимо выбрать правильно сами бананы, так как от этого зависит не только вкус, но и внешний вид экзотического лакомства.

Самое главное заключается в том, что если вам необходимо варенье консистенции повидла, то бананы необходимо выбирать спелые и даже переспелые. А если вы хотите получить варенье с кусочками или цельными дольками, то в этом случае следует предпочесть зеленые и твердые бананы.

Вариант 1

Что нужно: переспевшие бананы 5 шт., сахар 0,5 кг, ложка лимонного сока или 1/3 лимонной кислоты, вода-0,5литра.

Что делать:

Необходимо воду налить в сотейник или другую эмалированную емкость и поставить на огонь. Когда вода закипит, сделать при помощи ложки воронку из воды и в нее аккуратно всыпать сахар, после постоянно помешивая, довести до кипения, огонь убавить.

Пока сироп из сахара и воды варится необходимо бананы очистить, удалить все черные окончания, нарезать кружочками не больше сантиметра.

В кипящий сироп необходимо добавить лимонный сок или лимонную кислоту, растворенную в двух ложках воды, затем нарезанные бананы. Постоянно помешивайте, чтобы, не допустить пригорания массы. Варить необходимо на слабом огне не менее 40 минут. После чего в горячем виде перелить в стеклянную емкость и закупорить плотно крышкой.

Вариант 2. Банановое варенье с кусочками

Что нужно: зеленые бананы -3 шт, перезревшие бананы 2 шт, сахар-0,5 кг, 1 лимон, вода 3 стакана.

Что делать:

Из воды и сахара сварить сироп. Перезревшие бананы очистить, нарезать мелкими кубиками. Лимон очистить от цедры, кожуры, семян, мять измельчить как можно мельче, для этого лучше использовать блендер.

Кашицу из лимона и нарезанные спелые бананы необходимо опустить в кипящий сироп из сахара и воды, варить полчаса, пока масса не приобретет консистенцию однородной массы. Только после этого в эту массу необходимо добавить нарезанные зеленые бананы дольками и проварить еще 15 минут.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии