Кулинарные рецепты » » Как лучше сделать джем из персиков

Как лучше сделать джем из персиков

2013-10-11
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 11, 2013 | Категория : Варенье и джемы

Многие хозяюшки стараются сделать на зиму большое количество различных вкусных солений и варений. Однако не все из них знают о том, как приготовить джем из персиков так чтобы было неотразимо по вкусу и намного лучше, чем у других. Когда же и перед вами возник такой вопрос, то сначала приобретите фрукты в торговых специализированных точках. Но прежде чем их купить выберите только самые сочные и спелые. Потому что иначе персиковый джем может получиться невкусным. И только потом займитесь этим делом основательно.

Обратите внимание на то, что для того чтобы начать приготовление персикового джема вам будут нужны такие ингредиенты:

Персики 1,5 килограмма,

Сахарный песок 500 грамм,

Миндаль (но можно и без него) 100 грамм,

Ванилин на кончике ножа,

Желатин небольшое количество,

Вода несколько столовых ложек,

Лимонная кислота небольшое количество.

Когда вы приступаете к приготовлению джема, то сначала возьмите персики и хорошо промойте их проточной водой. Затем положите фрукты в глубокую широкую посуду. Далее налейте в нее небольшое количество жидкости и поставьте на огонь. Варите персики, постоянно помешивая в течение всего нескольких минут. Потом отделите от косточек и протрите фрукты через сито или дуршлаг. Для того чтобы косточка лучше отделялась от мякоти возьмите специальное приспособление или сделайте это при помощи ножика. Потом взвесьте получившуюся у вас смесь на весах и продолжайте готовить.

Для этого снова положите персиковую смесь в кастрюлю и начинайте насыпать туда сахар, но понемногу. Потому что иначе он может сделаться в виде комка. Однако при этом не забывайте постоянно помешивать фруктовую заготовку.

Получившийся у вас джем потом налейте в банки или в ту посуду, которую мастера сделали из керамики. Добавьте туда обязательно миндаль и желатин. Затем накройте стеклянные банки или керамические изделия фольгой или же пергаментной бумагой. Далее вынесите на хранение в холодное место, для того чтобы джем из персиков у вас не пропал.

Обязательно обратите внимание при приготовлении вкусной заготовки на зиму на то, что для того чтобы джем постоянно был вкусным и отличным по качеству в него нужно класть небольшое количество лимонной кислоты. В расчете на один килограмм персиков 1 чайная ложечка. Желаем удачи!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии