Кулинарные рецепты » » » Как правильно сварить вкусный борщ

Как правильно сварить вкусный борщ

2015-10-14
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 14, 2015 | Категория : Борщи

Как правильно сварить вкусный борщ

— В шестилитровую кастрюлю следует налить холодной воды, немногим более половины.

— Мясо следует ополоснуть под водой и положить в кастрюлю. Дабы бульон вышел вкуснее, следует выбирать мясо с костью и проваривать его полностью до готовности, а после уже делить на отдельные порции.


Япония уже несколько веков как открыта для всего остального мира. Ее несомненные достижения стали достоянием всего человечества. К ним, естественно, относится и кухня, которую любят и почитают ныне во всех уголках Планеты. На сайте ресторана Нияма предлагается доставка суши и роллов в Москве круглые сутки.

— Следует поставить посуду на большой огонь.

— Картошка, морковка и лук очищаются. Одновременно с этим доходит до готовности бульон, наверху уже виднеется пенка. Такую пену лучше снять, чтобы бульон вышел красивым и прозрачным.

— Нужно нарезать половину картошки на кусочки и кинуть в бульон.

— Через 30 минут нужно добавить в кастрюлю вторую часть картошки, что порезана кубиками, одну морковку и один лук, а также душистый горошек и лавровые листья.

— Когда все овощи добавлены в емкость, нужно добавить соль, не забывая о том, что капуста по рецепту берется кислая.

— После кипения бульон проваривается еще немного и добавляется капуста. В готовом борще такая капуста может быть хрустящей или же стать мягкой, что не менее замечательно. Все это зависит от способа соления.

— Пока борщ готовится, следует сделать заправку для него. Для этого нужно растопить сало и добавить к нему мелко порубленный буряк. Все это поджаривается на медленном огне. Буряк приготавливается дольше, потому морковка добавляется позднее, спустя минут десять. Морковь можно потереть на терке или же порезать соломкой. Лук нарезается кубиками и добавляется на сковороду. Всю смесь стоит временами перемешивать.

— Под конец прожарки нужно добавить пасту из томатов и еще немного прожарить получившуюся заправку. К тому времени борщ практически готов, его необходимо попробовать и досолить.

— В кипящее блюдо добавляется зажарка и нашинкованный чеснок. Все это доводится до кипения и убирается с огня.

— После блюду нужно время, чтобы настояться. В конце вылавливается и убирается лавровый лист.

— Борщ подают со сметаной и зеленью.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии