Кулинарные рецепты » » » Как правильно приготовить вкусный борщ

Как правильно приготовить вкусный борщ

2013-09-02
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 2, 2013 | Категория : Борщи

лучший ре

 

Рецептов борща очень много, но мы расскажем вам, как правильно сварить вкусный борщ. В дальнейшем вы можете взять данный рецепт за основу и, проявив фантазию, дополнить его различными ингредиентами, которые придадут борщу новый вкус.

Ингредиенты для приготовления вкусного борща

Для приготовления борща вам потребуются:

  • — вода (желательно бутилированная или фильтрованная);
  • — говяжья грудинка (желательно свежее);
  • — капуста шестая часть среднего кочана капусты;
  • — свекла (среднего размера) 4-5 шт.;
  • — морковь (не очень большая) 2 шт.;
  • — луковицы (небольшие) 2 шт.;
  • — половина чайной ложки кориандра;
  • — пол-лимона;
  • — картофель (средний) 2-3 шт.;
  • — паста томатная 2 ст. л.;
  • — чеснок 3 зубчика;
  • — соль и перец по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления борща

1. Для приготовления бульона необходимо мясо залить водой и поставить на огонь. После того, как бульон закипит, бросаем луковицу и уменьшаем огонь. После этого бульон необходимо варить на небольшом огне 2,5 часа, постоянно снимая пенку (тогда бульон получится прозрачным).

2. Пока бульон варится, необходимо подготовить овощи для заправки. Капусту для борща нужно мелко нашинковать, свеклу и морковь натереть на крупной терке, а картофель порезать небольшими кубиками.

3. Инструкция по приготовлению заправки для борща:

  • — морковь обжариваем на подсолнечном масле на небольшом огне;
  • — луковицу нарезаем полукольцами и добавляем к моркови;
  • — мелко режем чеснок и добавляем его в заправку;
  • — добавляем в заправку кориандр;
  • — на сковороду с заправкой выкладываем натертую свеклу;
  • — выжимаем лимон;
  • — заправку необходимо тушить на медленном огне 1 час;
  • — добавляем томатную пасту и тушим еще 10 мин.

4. Мясо достаем из бульона, добавляем соль и перец по вкусу.

5. В бульон кладем нашинкованную капусту и нарезанный картофель, после этого варим 30 мин.

6. Добавляем приготовленную заправку для борща и варим 10 мин.

7. Сваренное мясо разрезаем на порционные кусочки и добавляем в борщ.

Вот и готов вкусный борщ.

Дайте борщу настояться в течение 30 мин., и можете разливать его по тарелкам и угощать родных и гостей. При подаче борща не забудьте поставить на стол сметану. Особый вкус вашему борщу добавят несладкие булочки, пропитанные чесночным соусом, которые вы можете предложить вместо традиционного хлеба.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии