Кулинарные рецепты » » » Как приготовить суп с галушками

Как приготовить суп с галушками

2013-07-04
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 4, 2013 | Категория : Супы

Как приготовить суп с галушками по-домашнему» — готовим сами!

Суп с галушками называется суп с присутствием кусочков теста. Галушки делают первое блюдо сытным и питательным. Горячий сытный домашний суп с яичными галушками — отличное первое блюдо!

Проще не бывает сготовить вкусный супчик на скорую руку.
Для варки супа с галушками, потребуется полкило мяса курицы, несколько картошин, 1 морковь, 1 луковица, стакан муки, яйцо, 50 мл воды, зелени по вкусу, соль и специи по вкусу.

Итак приступим. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим на огонь. В кастрюлю добавляем хорошо промытое мясо, довариваем до готовности бульона. После того, как бульон готов, мясо вынимаем из бульона.

Затем нужно добавить в бульон нарезанный, промытый картофель и дать покипеть еще 7-9 минут. Отдельно от бульона готовится обжарка. Для этого нарезается лук, морковь, зелень и все обжаривается на сковороде с применением растительного масла до золотистого цвета.

Время обжарки от 3 до 4 минут. Полученная пережарка добавляется в бульон и проваривается еще несколько минут. Затем добавляем специи по вкусу и лавровый лист. Обжарка придает блюду аппетитность и золотистый цвет.

На завершающем этапе готовятся галушки или клецки. Для этого необходимо замешать готовое тесто: вода+яйцо+мука. Тесто не должно быть слишком густым и крутым. Затем добавляются галушки в бульон: набираем тесто в бульон на огне.

Тесто можно добавлять, отщипывая руками, или чайной ложечкой, обмоченной в воде. Бульон с кусочками теста должен еще чуть — чуть прокипеть. Супец считается готовым, если кусочки теста повсплывали на поверхность.

Вот и все — супчик с галушками готов. Время на приготовление уйдет не более получаса. Перед подачей на стол, можно немного дать настояться под крышкой.

Супец не только прост в приготовлении, но и очень питателен. В качестве гарнира могут быть гренки или сухарики. Даже хлеб подавать не нужно, т.к. питательность и сытность придают кусочки теста.

Суп может быть и постным, т.е без добавления мяса.

Приятного аппетита! Довольными от такого блюда останутся даже самые привередливые едоки.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии