Кулинарные рецепты » » » Как приготовить суши в домашних условиях: чираши-суши – блюдо для «ленивых»

Как приготовить суши в домашних условиях: чираши-суши – блюдо для «ленивых»

2015-09-11
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 11, 2015 | Категория : Закуски

Как приготовить суши в домашних условиях: чираши-суши – блюдо для «ленивых»

Как приготовить суши в домашних условиях, потратив минимум времени и сил? Можно ли на скорую руку соорудить это восточное лакомство, не вникая в тонкости национальной японской кухни? Представьте себе, выход для «ленивых» кулинаров есть. Без лишних хлопот можно приготовить чираши-суши (в переводе — «ленивые суши»). Ну а если вы совсем разленитесь или просто готовка не будет входить в ваши планы, тогда звоните в службу доставки от развлекательного центра Ананасhttp://ananas-club.ru/dostavka-sushi-v-krasnogorske, и вам привезут роллы на любой вкус. С лососем, креветками, угрем, тунцом и с другими лакомыми начинками.

Готовим чираши-суши

Самый сложный этап для новичков в приготовлении японских роллов – их закручивание. Этот процесс требует не только досконального знания техники, но и определенных навыков, которые нарабатываются вместе с опытом. Выбирая «ленивый» вариант, вы пропускаете этап закручивания, и подаете на стол вместо аккуратных маленьких рулетов, так называемые «рассыпанные суши». Японцы часто называют это блюдо барадзуси или тирасидзуси. Как же выглядит эта необычная суши-вариация? С первого взгляда, человек несведущий и не догадается, что перед ним японские суши. Ведь барадзуси выглядит как обычное блюдо – в тарелке вместе с рисом, выступающим в роли своеобразного гарнира, соседствует хаотично насыпанная начинка.

Состав начинки для «ленивцев»такой же, как в традиционных роллах. Приветствуются, естественно, морепродукты – куда же без них в японской кухне! Подойдут также овощи, грибы, прочие вкусные и полезные ингредиенты. И пусть внешне, это блюдо ничуть не напоминает аккуратные японские рулеты, которые манят едоков не только своим вкусом, но и красотой, зато вкусом своим оно ничуть не уступает прославленным нигири или маки.

Рецепты чираши-суши

Для чираши совсем не обязательно использовать белый рис, невыгодно отличающийся высоким индексом гликемии. В чираши вполне допустимо использование коричневого риса, который любят употреблять поклонники здорового питания. А вот вариантов начинки – бесконечное множество, желательно, чтобы присутствовали овощи и морепродукты – рыба, креветки и прочие дары моря. Давайте узнаем принцип приготовления «ленивого» блюда перед тем, как приготовить суши в домашних условиях:
• Для 4-х порций: коричневый рис (чашка), помидоры (500 г), соус соевый (2 столовых ложки), кунжутное масло (чайная ложка), имбирь, семена кунжута и уксус рисовый. Отвариваем рис в пароварке (можно и обычным способом). Помидоры режем ломтиками. В миске смешаем уксус, натертый имбирь, масло и соевый соус, эту смесь добавим в нарезанные помидоры. Теплый рис смешаем с кунжутом, когда он остынет, присоединим помидоры.
• Для остроты блюда, сбрызнем отваренный рис смесью из терияки и специального уксуса для суши. С таким рисом органично будут сочетаться белковые наполнители, можно добавить любые морепродукты – креветки, кальмары, угорь, тофу. Расчет такой – на чашку риса берется 2,5 чашки нарезанной белковой начинки.
• Используя в качестве наполнителя овощи, тофу, водоросли и прочие продукты, требующие тепловой обработки, берите на одну чашку риса две чашки наполнителя. Смешав ингредиенты, заправьте их уксусом, смешанным с соевым соусом – получится прекрасное блюдо, которое еще называют «суши-салатом».

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии