Кулинарные рецепты » » » Как приготовить торт с украшением из мастики?

Как приготовить торт с украшением из мастики?

2016-06-27
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июнь 27, 2016 | Категория : Что нужно знать о еде

Как приготовить торт с украшением из мастики?

Отличным завершением любого праздника станет вкусный торт с фигурками из мастики. Сделать такое угощение можно своими руками, вооружившись советами ниже.

Мастика является самым популярным украшением для тортов. Она представляет собой пасту, которая легко ложится на поверхность коржей. Также она очень удобна для лепки декоративных фигур.

Какую мастику выбрать?

Паста бывает трех видов:

  1. Сахарная. Это самый распространенный тип мастики, который используется при перетяжке любых лакомств: тортов, печенья, пирожных, булочек. Она не подходит для создания украшений, потому что быстро затвердевает и крошится.
  2. Цветочная. Эта разновидность используется при создании цветов. Она очень пластична и хорошо поддается раскатыванию.
  3. Мексиканская. В такой мастике самый малый процент содержания загустителя. Поэтому она удобна для лепки сложных украшений с мелкими деталями.

Любую мастику стоит периодически помещать в холодильник, чтобы она сохраняла свои свойства, и ее было удобно использовать. Срок хранения материала составляет четыре месяца.

Делаем мастику своими руками!

Для того чтобы создать торт с деталями из мастики, необязательно покупать этот материал в магазине. Для его приготовления потребуется:

  • желатин (20 г);
  • сахарная пудра (700 г);
  • вода (100 мл).

Залейте желатин водой и оставьте его в таком виде на 30 минут. После того как он набухнет, вскипятите его в кастрюле. Получившуюся массу смешайте с сахарной пудрой. Замешивайте ее до тех пор, пока она не перестанет быть липкой.

Используйте нужный вам пищевой краситель, чтобы раскрасить материал.

Рецепт приготовления торта с украшением из мастики

Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • бисквитные коржи;
  • манная крупа;
  • молоко;
  • шоколадная паста;
  • клубника;
  • персики;
  • лимон;
  • 300 г сахар;
  • 400 г сливочного масла;
  • шоколад.

Действуйте следующим образом:

  1. Сварите манную кашу и дайте ей остыть на подоконнике или на балконе.
  2. Взбейте сахар и сливочное масло, постепенно добавляя в получающийся крем цедру лимона.
  3. Соедините две получившиеся массы. Хорошо перемешайте.
  4. Нарежьте фрукты и ягоды тонкими пластинам. Клубнику и персики можно заменит на любые другие плоды, по вашему усмотрению.
  5. Соберите торт, тщательно промазывая коржи кремом и выкладывая на них ягоды и фрукты.
  6. Нанесите шоколадную пасту на верхнюю и боковые поверхности торта.
  7. Аккуратно распределите мастику на поверхности десерта. Для того чтобы приклеить фигурки, используйте растопленный шоколад.

Также можно заказать торт в кондитерской с доставкой по Москве! Профессиональные кондитеры учтут все ваши пожелания и красиво украсят вкусный десерт.

 

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии