Кулинарные рецепты » » » Как приготовить вкусный суп из говядины

Как приготовить вкусный суп из говядины

2013-04-16
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 16, 2013 | Категория : Супы

суп из говядиныКаким должен быть вкусный суп из говядины? Конечно, же такой суп должен быть свежим, ароматным и очень полезным. Уже кончается жаркое, урожайное лето, а значит, чтобы оставаться в гармонии с природой и укрепить драгоценное здоровье нужно запасаться витаминами из свежевыращенных овощей и фруктов.

Так совместим же полезное с приятным, приготовив вкуснейшие витаминные щи из свеженькой капустки.

Для этого понадобится:

50 г говядины;

полкилограмма свежей капусты;

60 г моркови;

60 г картофеля;

50 г репы;

20 г корней петрушки;

3 столовые ложки сливочного масла;

1 лавровый лист;

3 горошины чёрного перца;

немного свежей зелени петрушки и укропа;

соль;

сметана;

2 луковицы среднего размера;

200 г томатов.

Процесс приготовления.

В чисто вымытую кастрюлю наливаем 3 литра воды. Хорошо промываем мясо и кладём в кастрюлю с холодной водой. Затем, ставим её на огонь и варим мясо в течение 2 часов.

Этим временем, подготавливаем все необходимые овощи. Нарезаем кубиками или соломкой репу, морковь, лук, томаты, капусту, морковь и, конечно, же любимый всеми картофель.

Потом, на подготовленной сковороде с одной столовой сливочного масла жарим репу, морковь, петрушку и картофель. Когда овощи немножко подрумянятся, нужно добавить их мясу. На освободившейся сковороде жарим лук и помидоры со второй ложкой сливочного масла. Сразу же кладём и свежую капусту.

Эти щи с говядиной нужно будет варить ещё чуть больше получаса.

Когда морковь и капуста станут мягкими, самое время поджарить мелко нарезанный лук со второй ложкой сливочного масла. Подрумянив лук, добавляем на сковородку нарезанные помидоры и ещё немного сливочного масла. Немного прожариваем помидоры вместе с луком и, затем, добавляем эти компоненты в кастрюлю с супом.

За минут десять до окончания варки добавляем в наши щи 1 лавровый лист, 3 горошки чёрного перца и немного соли. Свежую зелень и сметанку нужно добавлять в суп, когда он уже будет разлит по порционным тарелкам. При необходимости (за неимением помидоров) можно положить в этот вкусный суп из говядины достаточное количество томатной пасты. Также нужно солить суп крайне осторожно. Чтобы случайно не пересолить — нужно перемешать суп, попробовать его и, только после этого, при необходимости добавить ещё немного соли.

Тогда вам точно не придётся переживать из-за пересоленного супа. Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии