Кулинарные рецепты » » » Как сварить простой суп: начинающему кулинару на заметку

Как сварить простой суп: начинающему кулинару на заметку

2013-09-30
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 30, 2013 | Категория : Супы

 

Многим сразу придет на ум сказка о солдате, который варил суп из топора, но на самом деле нет необходимости прибегать к таким радикальным мерам. Вкусный суп действительно можно сварить при минимальных затратах на продукты и в очень короткие сроки.

Что может быть проще, чем суп из макарон, особенно постный? Для приготовления такого супа начинающему кулинару будет достаточно:

  • — трех-четырех картофелин среднего размера;
  • — одной моркови;
  • — небольшой луковицы;
  • — двухсот грамм макаронных изделий;
  • — немного зелени (укропа, петрушки, базилика, сельдерея или любой другой на ваш вкус);
  • — столовой ложки соли (без горки);
  • — немного подсолнечного масла для зажарки;
  • — около двух литров воды.

Теперь подробно опишем, как сварить простой суп из макаронных изделий. Прежде всего, наполняем кастрюлю водой и ставим ее на огонь. Тщательно помойте все овощи и очистите их от кожуры. Нарезаем картофель ломтиками, соломкой или кубиками — выбирайте наиболее предпочтительный для вас вариант. После того, как вода в кастрюле закипела, отправляем в нее порезанный картофель. Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем измельченный лук, пока он не приобретет золотистый оттенок. Натираем морковь на крупной терке, выкладываем ее на сковородку и продолжаем обжаривать вместе с луком. Когда морковь станет мягкой, перекладываем зажарку в суп.

С помощью вилки проверяем, сварился ли картофель. Если он уже достаточно мягкий, добавляем в суп макароны. Они могут быть совершенно разнообразной формы — в виде ракушек, звездочек, всех букв алфавита (что особенно интересно и полезно для детей) и т. д. Снимаем крышку, немного увеличиваем огонь и варим до полной готовности макарон. Обычно это занимает не больше десяти минут. Если оставить кастрюлю накрытой, суп может выкипеть, а на маленьком огне макароны могут развариться и слипнуться. За пару минут до готовности добавляем зелень. Суп готов!

Если все прошло гладко, без сучка без задоринки, в следующий раз можно усложнить рецепт, сварив суп с макаронами на курином бульоне. Для этого нужно всего лишь отварить несколько куриных крылышек или пару окорочков перед добавлением картофеля. Суп непременно получается еще более вкусным.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии