Кулинарные рецепты » » » Как выбрать хорошее сливочное масло

Как выбрать хорошее сливочное масло

2015-06-09
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июнь 9, 2015 | Категория : Что нужно знать о еде

Многие начинают свое утро с чая с бутербродом. Какой же бутерброд без масла? Правда на полках магазинов найти хороший молочный продукт довольно сложно. А с маслом дела и вовсе обстоят печально. Производитель, чтобы сэкономить, добавляет в продукт растительный жир и множество химических веществ. Такое масло точно никакой пользы не принесет.

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе масла — это его название. Если на продукте написано «Масличко», «Маселко», «Сливочное», или что-то в этом роде, откажитесь от него сразу же. К настоящему сливочному маслу он никакого отношения не имеет. Не стоит покупать продукт сделанный по техническим условиям. В такое «масло» производитель может положить все, что угодно. А вот обозначение ГОСТ или ДСТУ указывают на правильную технологию приготовления продукта.

Не забывайте смотреть состав. В масле должны присутствовать только натуральные молочные продукты и, возможно, соль. Если есть обозначение о растительных жирах, производитель пытается вас обмануть, и по цене масла продает спред. О цене отдельный разговор. По стандартам на килограмм масла расходуется приблизительно 30 л молока. Поэтому если масло стоит дешево — это первый показатель его низкого качества.

Как и у любого другого продукта, масло имеет свой срок годности. Правильное сливочное масло можно хранить не более месяца. Если же на упаковке указан более длительный срок, можете быть уверены, производитель добавил в продукт животный жир или стабилизаторы.

Определить качественное масло можно и по внешнему виду. На срезе продукт должен быть довольно плотным и блестящим. Не допускаются никакие влажные выделения или расслоения. Что касается цвета масла, то он зависит от поры года. Зимой и ранней весной масло имеет светлый, почти белый оттенок, летом и осенью — желтоватый. На цвет масла влияет свежесть травы, которую употребляют коровы. Если же вам летом попался светлый продукт, от него стоит отказаться. Скорее всего, производитель «напичкал» его добавками, которые пользы вашему организму точно не принесут.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии