Кулинарные рецепты » » » Как жарить грибы шиитаке?

Как жарить грибы шиитаке?

2017-07-24
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 24, 2017 | Категория : Вопросы ответы, Вторые блюда

Как готовить грибы шиитаке свежие

Раньше в супермаркетах продавались только шампиньоны — сейчас все чаще можно увидеть лоточек со свежими шиитаке. Многие обходят их стороной, следуя первейшему закону грибника: незнакомый гриб не бери. Но вот вы не сдержались, и таки купили их, ведь так хочется попробовать вкус этого популярного ингредиента японской кухни. И правильно сделали: продукт содержит много витамина D, снижает уровень сахара в крови. Остается вопрос: как готовить грибы шиитаке, свежие, чтобы на первый раз все было просто и быстро? Элементарно: поджарить!

Вам нужно:

  • 200 г грибов (как раз стандартный лоточек),
  • 2-4 зубчика чеснока (можно и больше),
  • пара ложек растительного масла,
  • пара веточек свежей зелени,
  • соль и черный перец,
  • немного лимонного сока (или натурального уксуса, винного, например).

Жарим наши грибочки:

  1. Большинство рецептов рекомендует готовить только шляпки шиитаке. Почему, ножки несъедобные? Еще как съедобные, поэтому я порезала «тушки» целиком.
  2. Разогрейте масло, 2-3 минуты поджарьте в нем порезанный на пластинки чеснок.
  3. Отправляйте сюда грибы. Помешивая, готовьте их около пяти минут.
  4. В конце добавьте остальные ингредиенты: соль и перец, зелень, лимонный сок (последний ингредиент не обязателен, но он поможет сделать жареные грибы «эдакими», непривычными — ради чего, собственно, вы и покупали этот продукт).
  5. В восточной кухне их подают к рису. В нашей вам позволено все: кушайте шиитаке с картошечкой, макаронами, гречкой, да хоть с салатиком!

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии