Кулинарные рецепты » » » Классификация Французских элитных вин

Классификация Французских элитных вин

2015-08-23
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Август 23, 2015 | Категория : Алкогольные напитки

В большинстве случаев при упоминании вина элитных марок первым, что приходит в голову, является продукция, выпускаемая на территории Франции. Именно поэтому, говоря об элитном вине, мы одновременно говорим о французских виноделах.

На территории Франции существует целый табель, отображающий ранг вин, которые относятся к элитным алкогольным напиткам. Несомненно, к нижнему рангу относится столовое вино, которое является не только простым, но и самым дешевым по стоимости. В некоторых регионах Франции производятся вина, занимающиеся более высоки категории. Они производятся на территориях ограниченных, а за технологией их производством следят специально обученные люди. Для их изготовления используется определенный сорт винограда, что позволяет, в результате, добиться более утонченного вкуса и более высокую стоимость. Высшие ранги занимают аристократические вина, купить которые возможно лишь на аукционах за очень большую стоимость. Они доступны лишь настоящим ценителям вин или тем, кто занимается коллекционированием данного напитка.

При выборе вина, которое относится к рангу элитного и выпущено на территории Франции стоит особое внимание обратить на этикетку, которая присутствует на бутылке. По внешнему виду она не броская и не выделяется на равно с остальными этикетками. Дорогостоящее вино должно обладать скромной этикеткой.

Помимо этого на ней обязательно должна присутствовать надпись, состоящая из трех слов. Ее отсутствие свидетельствует о том, что вино не относится к элитным напиткам:

• общество виноделов – Appellation или замок – chateau;

• название выпускаемого замка или общества;

• свидетельство о том, что за производством вина осуществлялся контроль.

На винах, которые относятся к элитным напиткам и реализуются лишь на аукционах, должны обладать надписью Grand Cru, которая свидетельствует об их высшей степени качества.

Вина высшего качества так же различаются номерами. Первый обозначает то, что оно изготовлено из ягод отборных, а вот второй и третий – из оставшихся виноградных ягод. Второе по стоимости меньше, но фактически не отличается от первого по вкусовым качествам.

Среди вин, выпущенных на территории Франции, наиболее знаменитыми являются бургундские и бордовсские вина, при выборе которых следует особое внимание обращать на название замка. У первых выдержка от пяти до десяти лет, а вот у вторых вин она достигает двадцатилетия. Так же стоит обратить внимание на пробку, которая должна быть изготовлена из коры пробкового дерева. Дорогостоящие вина обладают, в большинстве случаев, длинной пробкой, на которой нанесен не только урожайный год, но и общество виноделов.

Бутылки, в которые разливается вино, обладают разными размерами, но более почетными и популярными являются магнумы, объемы которых полтора литра.

В завершении стоит отметить, что при выборе вина нужно обращать внимание на год выпуска винного напитка. В разные годы разный урожай винограда, поэтому вкусовые качества напитка совершенно разнообразны.

Источник: www.cruclasse.ru

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии