Кулинарные рецепты » » » Котлетки из куриной печени

Котлетки из куриной печени

2014-07-25
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 25, 2014 | Категория : Котлеты и Тефтельки

Котлеты – самое традиционное блюдо русской кухни. Их можно приготовить из разного мяса, рыбы, овощей, круп и даже печени. Печеночные котлеты из куриной печени – самые вкусные и нежные, но это зависит от правильности приготовления. Диетические котлеты богаты витаминами, минералами, железом. В кулинарии существует самый простой и быстрый рецепт приготовления котлет из куриной печени.

Нежные котлеты из куриной печени

Нет ничего проще приготовления котлеток из нежной куриной печенки. Продукты все доступные и недорогие.

Продукты:

  • Куриная печень – полкилограмма.
  • Куриные яйца – 2 штуки.
  • Лук-репчатый – средняя головка.
  • Пшеничная мука – для загустения фарша.
  • Соль, перец.
  • Рубленая зелень.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Панировочные сухари.

Печеночные котлеты: приготовление

Печенку пропустить через мясорубку или измельчить блендером. В нее добавить взбитые куриные яйца, соль, перец, порубленную зелень. Все хорошо перемешать. В жидкий фарш подсыпать муку, постепенно замешивая, пока фарш не станет более густым.

В сковороду налить масло и раскалить на среднем огне. Из печеночного фарша сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить со всех сторон на масле. Чтобы котлеты хорошо прожаривались, огонь должен быть чуть меньше среднего, их рекомендуется переворачивать по чаще. Как только котлеты приобретут золотистый цвет, их можно выкладывать на блюдо.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии