Кулинарные рецепты » » » » Котлеты и «ёжики»: полуфабрикаты из фарша. Фото рецепт

Котлеты и «ёжики»: полуфабрикаты из фарша. Фото рецепт

2015-01-29
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Январь 29, 2015 | Категория : Котлеты, тефтельки

Напрягает бешеный ритм жизни, в котором, порой, нет времени на то, чтобы полноценно пообедать? Да и ужины всё чаще представляют собой покупные пельмени или быстро поджаренный омлет? А хочется домашней, простой еды… Есть один способ, который займёт всего лишь половину выходного, зато потом всю неделю вы сможете наслаждаться настоящими котлетами и другими вкусными блюдами. И способ этот называется – заготовка полуфабрикатов!

Предлагаем вашему вниманию два полуфабриката: вышеназванные котлеты и мясные ёжики. Итак, для котлет вам понадобится фарш (фото 1).

Можно взять любой: свиной, свиной и говяжий вместе, свиной и куриный. Ещё нужна луковица, четыре ломтика батона, молоко и специи. Батон поломайте на мелкие кусочки (фото 2)

2

и залейте молоком, оставьте на 10 минут. Когда булка размякнет, руками перетрите её в кашицу (фото 3).

Луковицу очистите и порежьте мелко, лук и булку соедините с фаршем, добавьте специи и тщательно вымесите до однородной массы (фото 4).

Слепите котлеты и выложите их на стеклянную форму (от стекла полуфабрикаты будут лучше отставать после заморозки). Поместите котлеты в морозильную камеру (фото 5 и 6).

Далее приступаем к приготовлению мясных ёжиков. Для них нужны: фарш, морковь, лук, сырой рис, специи. Тёртую морковку, мелко порезанный лук и рис соединяем с фаршем, добавляем специи и вымешиваем руками (фото 7).

Формируем ёжики круглой формы и выкладываем на стеклянную форму, так же отправляем в морозильную камеру (фото 8 и 9).

Примерно через два часа котлеты и ёжики уже достаточно замёрзли, теперь фасуем их по пакетам из расчёта один пакет на одно приготовление (фото 10 и 11)

и опять же помещаем в морозильник. Теперь, придя домой после тяжёлого трудового дня, вам останется лишь достать приготовленный полуфабрикат и удивить семью вкусным ужином. Котлеты можно запечь в духовом шкафу даже не размораживая, а ёжики потушить в томатно-сметанном соусе в мультиварке или сотейнике!

Быстро, вкусно и, главное, полезно. Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии