Котлеты из индейки – легкий ужин для всей семьи
2014-07-17Мясо индейки относится к диетическим продуктам: оно не такое жирное, как свинина, но намного сытнее, чем курица. В нем содержится много железа, кальция, различных витаминов и аминокислот. Оно легко усваивается организмом и, поэтому, особенно полезно детям и людям пожилого возраста.
Чтобы правильно приготовить рубленые котлеты из индейки вам понадобится совсем немного времени и минимум усилий.
Ингредиенты:
– филе индейки – 400 гр.
– репчатый лук – 1 шт.
– яйцо – 1шт.
– мука – 1ст. ложка
– ¼ ч. ложки соды
– соль, перец – по вкусу
– зелень (укроп, петрушку) – по вкусу
– оливковое или растительное масло для жарки (лучше рафинированное).
Способ приготовления:
1. Мясо индейки порезать на маленькие кубики и положить в глубокую тарелку.
2. Мелко нарезать лук и порубить зелень.
3. В мясо вбить яйцо, добавить зелень, лук и специи.
4. Добавить муку и соду.
5. Все тщательно перемешать.
6. Дать фаршу настояться 20 минут.
7. Налить масло. Котлеты сформировать и, с помощью столовой ложки, выложить на разогретую сковороду.
8. Обжарить на среднем огне с двух сторон по 7 – 10 минут, до появления румяной корочки.

Чтобы котлеты получились сочными, масло для жарки не жалейте. При желании, можете поэкспериментировать с различными ингредиентами, например, для получения пикантного вкуса, добавьте в котлеты сыр или грибы.
Подавайте к столу с картошкой, рисом, гречкой или овощным салатом. Очень хороши котлеты из индейки, и как самостоятельное блюдо, просто полейте их сметаной и прекрасное диетическое блюдо готово. Приятного аппетита!