Кулинарные рецепты » » » Котлеты «Оригинальные: быстро, вкусно и удобно!

Котлеты «Оригинальные: быстро, вкусно и удобно!

2014-02-14
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Февраль 14, 2014 | Категория : Котлеты и Тефтельки

Перепробовав множество рецептов котлет можно сделать вывод о том, что приготовление их из чистого мясного фарша придает ненужную сухость и неприятный привкус. Разрешить эту проблему поможет добавление в фарш кабачков. Их высокие диетические качества сделают котлеты не только питательными, но и полезными. Котлеты из фарша с кабачками получаются очень нежными и аппетитными.

Список ингредиентов:

  1. Говяжье мясо полкилограмма.
  2. Кабачки 250-350 грамм.
  3. Свежий лук несколько небольших луковиц.
  4. Яйца — одна штука.
  5. Зелень.
  6. Чеснок пара долек.
  7. Панировочные сухарики.
  8. Специи (по вкусу)
  9. Масло (сливочное или подсолнечное).

Процесс приготовления.

Промыть мясо. Нарезать небольшими кусками. При недостаточной жирности мяса можно добавить небольшой кусочек сала. Очистить кабачки от шкурки. Порезать на части. При крупном размере семечек удалить их столовой ложкой. Промыть и просушить пучок зелени. Очистить дольки чеснока. Все вышеперечисленное прокрутить в мясорубке. К полученной массе добавить одно яйцо и специи. Тщательно все перемешать.

Сформировав котлеты мокрыми руками имеет смысл обвалять их в сухариках. Полученные котлетки тщательно обжарить на подсолнечном масле со всех сторон под закрытой крышкой. Первое время обжаривать их на большом огне. Убавив газ необходимо довести котлетки до полной готовности. Эти простые действия помогут получить румяную, золотистую корочку. При желании можно панировать котлетки в муке.

Котлеты с добавлением кабачка просто тают во рту, а также обладают полезными для здоровья свойствами и недороги по стоимости. Описанный рецепт подойдет и для ежедневного употребления в пищу, так и для праздничных приготовлений.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии