Котлеты по-домашнему. Фото рецепт

2014-11-21
(2 голосов, средняя оценка: 3,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Ноябрь 21, 2014 | Категория : Котлеты, тефтельки

Пожалуй, одно из самых домашних блюд – это именно котлеты. Наряду с борщом мясные котлеты считаются блюдом, которое должна уметь приготовить каждая уважающая себя хозяюшка. В основе всегда лежит фарш – обычно берут свинину или говядину, в этом рецепте используется телятина. Для приготовления вкуснейших домашних котлет с сыром понадобятся следующие ингредиенты:

  • Телятина (или любое другое мясо) – 400 г;
  • Лук – 2 средних головки;
  • Хлеб белый, чёрствый – 2 кусочка;
  • Молоко – 150 мл;
  • Сыр твёрдых сортов – 100-150 г;
  • Куриное яйцо – 1 шт;
  • Подсолнечное масло для жарки – 50 г;
  • Сливочное масло (по желанию) – 100 г.

Хлеб замачиваем в молоке и оставляем на некоторое время.

Лук очищаем и режем на небольшие кусочки так, чтобы они влезли в мясорубку.

Мясо хорошо промываем и тоже режем кусочками.

 

Отправляем все вышеперечисленные продукты в мясорубку. Хлеб нужно отжать, чтобы фарш не получился чересчур сырым.

Когда все продукты перемолоты, отправляем фарш в мясорубку повторно, чтобы он был более однородным и воздушным.

Добавляем туда же сыр. Насыпаем в фарш приправы, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем.

Лепим котлетки. Для большей сочности можно внутрь каждой котлеты положить кусочек маргарина или сливочного масла.

Жарим на медленном огне сначала без крышки.

Через несколько минут переворачиваем их и накрываем сковородку крышкой.

Когда при надавливании появится светлый сок, это значит, что наши котлеты с сыром готовы.

От всей души желаю приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии