Кулинарные рецепты » » Лимонно-мятное варенье – оригинальное яркое лакомство.

Лимонно-мятное варенье – оригинальное яркое лакомство.

2013-10-23
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 23, 2013 | Категория : Варенье и джемы

Мята и лимон яркое, свежее, сочное сочетание вкусов. В каком же блюде можно использовать это смелое сочетание? Конечно, в десерте! Стоит хотя бы раз попробовать приготовить необычное, яркое и ароматное варенье из мяты и лимона, которое никого не оставит равнодушным. Этим мы сейчас и займёмся.

Многие ошибочно полагают, что мята призвана лишь украсить блюдо и добавить ему аромат. На самом деле это не так, и мята может служить не просто хорошей приправой, но ещё и основой многим блюдам. Стоит только раз попробовать использовать мяту как основу для пикантного салата, джема, варенья, подливы, желе и вы поймёте, что ни один ингредиент не заменит тонкую свежесть и необычный яркий вкус этого растения.

Садоводы обычно запасаются этой душистой травой на зиму, засушивая её нежные побеги и листочки. И это совершенно верно, ведь мята улучшает мозговую деятельность, снимает стресс и усталость, бодрит, помогает хорошо засыпать, снижает артериальное давление и снимает головную боль. Не стоит забывать также и о поистине волшебных свойствах лимона, ведь этот фрукт кладовая полезных витаминов и микроэлементов. Помимо известной всем аскорбиновой кислоты, лимон также богат витаминами А, В1, В2, и D, а также витамином, характерным исключительно для цитрусовых: цитрин (витамин Р). Лимон способен добавить эластичности сосудам, вывести из организма токсические вещества, защитить клетки от опасного воздействия свободных радикалов. Так сделаем из этого лечебного средства ещё и вкуснейшее лакомство!

Для приготовления лимонно-мятного варенья нам понадобится: 300-350 грамм мятных листочков или стеблей, пол литра воды, пара средних лимонов и килограмм сахарного песка.

Мелко нарежем мяту, добавим в неё один измельчённый лимон и выжатый сок другого. Зальём получившуюся массу водой и будем варить 10-12 минут. Потом снимем с плиты и дадим настояться примерно сутки. Массу как следует отожмём и процедим. В процеженный настой добавим сахарный песок и измельчённую цедру одного лимона и будем варить до готовности не забывая помешивать. Готовое ароматное варенье следует разлить по предварительно стерилизованным баночкам и закатать крышками. Наше чудесное полезное лакомство готово!

Это восхитительное на вкус варенье полезно при простудных заболеваниях и будет украшением вашего чаепития и напоминанием о лете в хмурый осенний вечер.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии