Кулинарные рецепты » » » » Лучший рецепт жульена с креветками

Лучший рецепт жульена с креветками

2014-10-24
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 24, 2014 | Категория : Жульен

Жульен с креветками – это блюдо, которое станет прекрасным дополнение любого стола. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

  • —  креветки замороженные (350 г);
  • — молоко (1 стакан);
  • — луковица 1 шт.;
  • — мука (2 ст. л.);
  • — вино (1/3 стакана);
  • — приправы, соль, перец;
  • — масло сливочное;
  • —  мускатный орех;
  • — сыр пармезан;
  • — лавровый лист.

Как приготовить "Жюльен с креветками"

Рецепт жульена с креветками довольно прост.

  1. Креветки укладывает в кастрюлю, воду наливать не нужно. Включаем медленный огонь. Добавляем соль, перец по вкусу, приправы и пару лавровых листьев. Как только образуется вода – она же растаявший лед, выключает огонь, даем креветкам немного остынуть и очищаем их от кожуры.
  2. Лук нарезаем мелкими кусочками, лучше всего для этого использовать блендер.
  3. Нагреваем сковороду на огне, добавляем немного сливочного масла. Выкладываем нарезанный лук, креветки, добавляем немного острых приправ,  обжариваем до румяной корочки.
  4. На другой сковороде на сливочном масле обжариваем муку, примерно 2-3 минуты, тщательно ее перемешивая. Затем вливаем молоко. Добавляем одну треть стакана белого вина, перец и мускатный молотый орех.  Затем все это готовить на медленном огне еще в течение 3 минут.
  5. В полученный соус необходимо выложить креветки и лук.
  6. Все содержимое сковороды выкладывается по кокотницам, обсыпается сверху тертым пармезаном. Затем блюдо отправляется на 15 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии