Манник с изюмом в мультиварке

2014-05-18
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Май 18, 2014 | Категория : Выпечка и сладкое, Кекс

Готовим манник в мультиварке (выбирайте, как вам удобнее — читать статью или смотреть подробную десятиминутную видео инструкцию). Обожаю манники! С виду пирог как пирог, а внутри настоящая загадка — вместо муки тут манка. И не все догадаются об этом, даже съев весь тортик!

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • сахар — 6 ст. л.
  • ванильный сахар
  • йогурт — 250 мл.
  • сметана — 2 ст.л.
  • изюм — 1 ст.
  • манка — 1 ст.
  • разрыхлитель для теста (1 пакетик) или сода.

Готовим:

1. Тесто.

Миксером взбиваем в крутую пену яйца, ванильку и сахар. Берем йогурт (покупной или сделанный вами, в мультиварке — он должен быть майонезной густоты) и кладем в яйца, потом добавляем сюда сметану. Добавляем пакетик разрыхлителя (я беру "Доктор Эткер") или соду. Так как в рецепте присутствует сметана, ее можно не гасить. Опять включаем миксер и все хорошо перемешиваем. Теперь засыпаем в тесто манку (кстати, странно — в видеорецепте ее сухой засыпали… Я же манку обязательно мою, всегда — так и в каше комочков не будет, и вообще, так эстетичнее и гигиеничнее) и изюм — можно не беспокоить блендер и размешать все просто ложкой. Отставляем тесто минут на 10, чтобы манка напиталась и разбухла.

2. Выпечка.

Смазываем дно и края подсолнечным (или сливочным) маслом. Хотя лично я (у меня мультикастрюля с тефлоном) ничего не смазываю, результат получается отличный. Выливаем тесто в мультиварку. Выставляем режим "выпечка", время — если его можно выбрать — 65 минут, или час, если время выставляется автоматически. Моя мультиварка DEX при выпечке автоматически выставляет всего 45 минут, поэтому я выбираю одно из двух: или готовлю блюдо из половины ингредиентов, так что такого времени для пропекания мне хватает; или после выключения режима включаю его еще раз, а на 15-й минуте мультиварку отключаю.

3. Результат.

Манник в мультиварке поднялся, верх его будет беленьким, но пусть это вас не смущает — выпечка в мультиварке подрумянивается не сверху, как в духовке, а снизу, там, где есть контакт с кастрюлей.

Мое примечание: чтобы изюм не опустился на дно теста или не собрался в ком по центру, его можно перед закладкой в тесто вымыть и влажным вывалять в муке или крахмале. Изюм также можно заменить цукатами (но они дадут дополнительную сладость) или же другими сухофруктами (яблоками, вишнями, черносливом или курагой, мелко порезанными).

Приятного аппетита!

P.S. Видео записано не мной — я выбрала с Ютуба любимое. Если вам нравятся видеорецепты и вы хотели бы видеть на этом сайте мои собственные видеорецепты — пишите в комментариях! По вашему желанию я с удовольствием буду их записывать.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии