Кулинарные рецепты » » » Манты в форме розочки. Фото рецепт

Манты в форме розочки. Фото рецепт

2014-10-03
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 3, 2014 | Категория : Пельмени и Вареники

Что такое манты?

Манты – традиционное национальное блюдо народов Азии, Монголии, Турции, Татарстана, Башкортостана. Это блюдо представляет собой мелкодроблёное мясо, завёрнутое в тонкое тесто.

Опытная хозяйка, наловчившаяся в лепке мантов может разнообразить свои умения и украсить праздничный стол более красивой их формой, например: манты в виде мешочка, косички, розочки и многие другие. Одним из самых привлекательных вариантов считаются манты-розочки. Но схема их лепки не так уж и проста, понадобиться некоторая сноровка, чтобы научиться их делать.

Как лепить манты розочкой правильно?

Сначала нужно замесить тесто по оригинальному рецепту. Для этого понадобиться килограмм муки, одно яйцо, чайная ложка соли, три столовых ложки растительного масла и кипячёная вода. Тесто необходимо тщательно вымесить и поставить отдыхать на час, периодически снова перемешивая.

Пока тесто настаивается подготовить фарш из килограмма баранины, 150 грамм курдючного жира и 400 грамм лука.

Далее, достать тесто и раскатать его тонким пластом, а затем нарезать на пластинки шириной около 5 см, длиной примерно 25-30 см.

По всей длине полосок положить фарш, и завернуть полоски так, чтобы получились длинные жгутики с фаршем внутри.

 Далее, взяв за один конец получившегося жгутика нужно скручивать его по спирали, закрутив всю полоску кончик защепить, чтобы не развалился.

По такому принципы скрутить все манты.  Для полного приготовления следует варить получившееся розочки в мантышнице или пароварке на протяжении примерно 50 минут.

При подаче лучше добавить масла и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии