Мясо на гриле

2014-11-28
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Ноябрь 28, 2014 | Категория : Свинина

Не смотря на то, что мясо не считается продуктом диетическим, его любят не только мужчины, но и девушки, а также и наши ребятишки (за исключением приверженцев вегетарианства). Особенно вкусно зажаренное сочное мясо с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

  • — Мясо в необходимом количестве (это может быть и свинина, и телятина);
  • — 50 мл соуса соевого;
  • — 50 мл винного уксуса;
  • — Сельдерей;
  • — Чеснок;
  • — Приправа для мяса – гриль.

Так, мясо, приготовленное на гриле, дополнит любой праздник или же разнообразит будни новыми вкусовыми оттенками. На первый взгляд может показаться, что приготовление такого блюда весьма просто, но на самом деле, оно требует особых тонкостей и навыков, но это под силу каждому, если знать последовательность приготовления и маленькие хитрости.

Способ приготовления:

Смешав все вышеперечисленные ингредиенты, исключая мясо, мы получим маринад. В этом соусе необходимо вымачивать заранее порезанное мясо на брусочки, желаемой величины.

Лучше всего позволить мясу мариноваться всю ночь, но если такой возможности нет, то минимальное время мариновки составляет 3 часа. Пропитавшееся соусом мясо, жарят на гриле с обеих сторон до появления румяной хрустящей корочки. Такое мясо очень хорошо сочетается с овощами, свежими или также поджаренными на гриле.

 А теперь секреты правильного приготовления мяса – гриль:

Мясо выкладывается на хорошо раскаленную решетку. В этом случае кусочки не пристанут.

Если в используемой приправе нет соли, а соевого соуса недостаточно, то солить кусочки следует почти при полной готовности, так мясо будет сочнее.

Капли мясного сока свидетельствует о том, что блюдо готово. Это относиться к кусочкам небольшого размера.

После приготовления лучше оставить блюдо настояться, как минимум пять минут, для того, чтобы сок «схватился». Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии