Мясо по-французски

2015-03-05
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Март 5, 2015 | Категория : Рецепты из Курицы, Свинина

Давно уважаю это блюдо. Оно вкусное и довольно изысканное, отлично украсит праздничный стол, но в то же время и не особо трудоемко, что позволяет ему частенько присутствовать и на обычном семейном ужине. Мясо по-французски в мультиварке готовится просто, времени уходит мало. Единственное – нужно приложить немного усилий, чтобы красиво вынуть блюдо из мульти на тарелку.

Ингредиенты:

 
  • мясо (свинина или куриное филе) – 500 г
  • 2-3 большие луковицы
  • твердый сыр – 250 – 300 г
  • майонез (иногда заменяю сметаной)
  • соль, перец
  • немного чеснока – по желанию

Рецепт мяса, о котором мы говорим сегодня – классический. Но при желании его можно изменить, добавив, скажем, нарезанные кружочками свежие помидоры (очень вкусно), картофель, грибы или натертую морковку.

Готовим мясо по-французски в мультиварке:

1. Мясо нарезаем тонкими ломтиками, дополнительно их отбиваем (можно уложить ломтики рядком на разделочной доске, накрыть п-э пленкой и отбить молоточком). Кстати, опытные кулинары рекомендуют нарезать мясо именно поперек волокон.

2. Солим и перчим мясо, в большой мисочке смешиваем его с майонезом, а затем выкладываем наше мясо в кастрюлю мультиварки (тефлон и керамику не смазываем, а вот стальную кастрюлю я бы предварительно промазала растительным маслом).

3. На мясо выкладываем нарезанный тонкими полукольцами лук и давленный в чесночнице чеснок. А лук посыпаем твердым сыром, натертым на крупной терке. Не экономьте сыр, чем его больше, тем вкуснее будет мясо.

4. Выбираем режим "Выпечка", и оставляем блюдо готовиться ровно 1 час. Готово!

Некоторые хозяйки готовят это блюдо, нарезая мясо крупными пластами.

Я несколько раз пробовала так делать, но каждый раз мясо получалось жестковатым. Но если готовите для гостей, то мясо порционными кусочками намного лучше и удобнее. Если вам больше нравится именно такой способ приготовления блюда, я бы советовала делать так (по этой же системе делается свинина с ананасами):

  • мясо нарезать на кусочки, отбить, посолить и поперчить.
  • разогреть в мультиварке немного растительного масла в режиме "Жарка – Мясо" или "Выпечка".
  • поместить мясо в мультиварку, обжарить с одной стороны минуты 4, потом перевернуть на вторую, сверху поместить лук, майонез, сыр, накрыть мультик крышкой и перевести наш агрегат в режим "Выпечка" на час (но готовность мяса можно проверить уже через 40 минут).

А есть еще самый быстрый вариант такого мяса – с фаршем)) Приятного аппетита, мои дорогие! Надеюсь, все блюда из мяса в мультиварке у вас получатся на отлично!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии