Кулинарные рецепты » » » Наливка из малины «Малиновый шедевр»

Наливка из малины «Малиновый шедевр»

2013-09-24
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 24, 2013 | Категория : Алкогольные напитки

Ни для кого не секрет, что малина просто кладезь полезных веществ и витаминов. Эта очень вкусная ягода хороша в любом виде, а если вы сделаете наливку из нее, то Вы откроете для себя еще оду грань ее неповторимого вкуса.

Настойка из малины на водке оригинальный и несложный напиток. Приготовить его легко, но понадобиться немного время для выдержки.

Рецепт малиновой настойки

Ингредиенты:

  • — 1-1,5 кг малины;
  • — 400 грамм сахарного песка;
  • — 2 чайные ложки сока лимона;
  • — 1 бутылка хорошей водки.

Берем ягоды спелой (можно переспелой) малины, отделяем от плодоножек, моем с осторожностью, даем воде стечь, потом помещаем в чистую трехлитровую банку, пересыпая ее 300 граммами сахара (слоями).

Потом плотно закупориваем банку с малиной полиэтиленовой крышкой и ставим на жаркое солнце примерно на сутки. В течение этих суток не забываем немного потряхивать бутыль, чтобы сахар полностью растворился, и малина пустила сок.

Затем заливаем в бутыль водку (можно и другой крепкий алкогольный напиток) так, чтобы ягоды были прикрыты где-то на 5-6 сантиметров и снова плотно закрываем полиэтиленовой крышкой.

В таком виде напиток из малины на водке настаивается полтора месяца, желательно в холодильнике. Требуется тоже периодически доставать бутыль и хорошенько встряхивать.

Через полтора месяца добавляем оставшиеся 100 грамм сахара в бутыль и ставим наш ароматный напиток на очень медленный огонь. Ни в коем случае нельзя кипятить настойку, а лишь довести ее до кипения. Не забывайте постоянно помешивать деревянной лопаткой (ложкой) ягоды в настойке.

Когда появятся первые пузырьки, снимаем с огня и оставляем до остывания.

Теперь нужно процедить полученную смесь. Для этого положите марлю в три слоя на горлышко банки, и аккуратно перелейте настойку в подготовленные чистые бутылки.

Для усиления аромата добавьте в бутылки лимонный сок, из расчета 1 чайная ложка на 0,7 литра малиновой настойки.

Потом опять плотно закупориваем бутылки и храним в прохладном месте.

Полученный напиток полностью готов к употреблению, а если немного еще постоит то станет крепче.

С чем подавать такой напиток к столу

Наш малиновый шедевр будет отличаться не только божественным ароматом, ярким цветом, но и сладковатым вкусом. Поэтому с таким напитком гармонично сочетаются не горькие виды сыров и разные фрукты.

Приятного времяпрепровождения в компании с малиновой настойкой!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии