Кулинарные рецепты » » » Несколько простых способов подготовки капусты для голубцов

Несколько простых способов подготовки капусты для голубцов

2014-08-06
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Август 6, 2014 | Категория : Голубцы и Долма

            Конец осени и начало зимы – вот самое лучшее время для приготовления простого, но очень вкусного блюда русской кухни, голубцов. Именно в этот период в магазинах продается идеальная капуста для приготовления голубцов. Она обладает всеми необходимыми качествами: плотная, сочная и с очень гибкими листами. Но, даже имея в наличии такую идеальную капусту, перед тем как готовить голубцы ее листья надо сначала подготовить.

            Выберите кочан капусты. Он должен быть среднего размера, немного упругий и, в тоже время,  рыхловатый. С такого кочана легко будет отрывать листья, не повреждая их.

            Существует несколько способов того, как подготовить капусту для голубцов:

  1. В 3-х литровую кастрюлю налить, примерно, полтора литра воды, довести до кипения и опустить в нее кочан на 5 минут. Достать, снять первые 4 листа и опять опустить ее в воду. Эти действия повторяйте пока не снимите все листья.
  2. Способ, похожий на первый. Опустите кочан в кипящую воду, накройте крышкой и на слабом огне варите 10 минут. Достаньте и осторожно разберите на отдельные листочки.
  3. Можно аккуратно разобрать кочан на отдельные листья и по 3 – 4  штуки опускать в кипяток минут на 5.
  4. Можно использовать духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Разделите капусту на листы, заверните каждый в отдельную фольгу и выложите на сухой противень. Держать их там не более 7 минут.
  5. Современный способ с помощью микроволновой печи. В стеклянную чашку положите кочан капусты, поставьте в микроволновку на 4 минуты при  мощности 900 Вт. Достаньте и сразу же охладите в холодной воде. Снимите 3 листа и снова поставьте кочан в микроволновку. Эту процедуру повторите, пока не разберете весь кочан.
  6. Используйте морозильную камеру. Положите кочан в полиэтиленовый пакет, туго замотайте, чтобы вышел весь воздух, и оставьте в морозилке на 24 часа. Достаньте,  дайте ему разморозиться прямо в пакете, затем его уже легко можно будет разбирать по отдельным листьям.

Как вы смогли убедиться, способов подготовки капусты для голубцов много. Не важно, какой из них вы выберите, главное, что голубцы все — равно получатся вкусными и ароматными. Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии