Кулинарные рецепты » » » » Нежный узорчатый бисквит с кофейными нотками

Нежный узорчатый бисквит с кофейными нотками

2014-12-19
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Декабрь 19, 2014 | Категория : Бисквит

Он очень контрастный. Белая часть – нежнейшая, воздушная и пористая, а темная – намного более плотная, шоколадно-кофейная. Но это не Зебра и не Мраморный кекс. Это вообще не кекс, а бисквит. Пойдет к нему и шоколадный, и сливочный крем, но самого пика блаженства вы достигнете, сделав крем из вареной сгущенки и сливочного масла.

Ингредиенты:

  • 1 мультистакан муки (с небольшой горкой)
  • 1 мультистакан сахара
  • немножко ванилина или ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 1 неполная столовая ложка разрыхлителя
  • 2 столовых ложки какао (лучше без горочки)
  • 1 неполная столовая ложка кофе-сублимата
  • + 2 столовые ложки кипятка

Приготовление узорчатого бисквита:

Особенно если у вас антипригарная чаша.

1. Взбейте яйца и сахар с ванилином при помощи миксера. Результат – беловатая масса.

2. Добавьте муку и разрыхлитель (осторожно, миксер выставьте на медленную скорость).

3. Влейте в мультиварку чуть больше половины теста. Если у вас керамика или тефлоновое покрытие – ничем чашу не смазывайте. А вот сталь в чистом виде необходимо хорошо обмазать растительным маслом.

4. В оставшееся тесто всыпьте какао и заваренный в кипятке кофе (если он еще горячий – не страшно). Перемешайте или взбейте.

5. Разливаем темную половину теста поверх белой. Можно немного поводить по тесту лопаткой, чтобы в готовом бисквите было больше узоров.

6. Выпекайте на Выпечке 30 минут. Когда бисквит остынет и вы вынете его из мультиварки, можно заметить, что на бортах чаши осталось немножко "корочки". Она хрустящая, очень вкусная. Если воздержитесь от соблазна и не скушаете ее на месте, можете подсушить ее немного (например, включив Жарку на пару минут), раскрошить и посыпать ею сверху торт.

 Сам бисквит очень нежный, но вынимается без проблем. Однако единственное НО – он немного липучий. Так что не кладите его на стол, лучше – на блюдо или деревянную досточку. И пусть гости восхитятся!

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии