Кулинарные рецепты » » » » Оригинальная идея приготовления карасей в хрустящей панировке

Оригинальная идея приготовления карасей в хрустящей панировке

2014-11-24
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Ноябрь 24, 2014 | Категория : Рыба

Если у вас есть фантазия, то вы, как героиня из фильма "Девчата", даже из обычной картошки сможете придумать и назвать навскидку множество блюд. То же относится и к любым другим продуктам.

Сегодня мы будем готовить карасей, благо, что сейчас осень и на любом рынке полным-полно речной рыбы, выращенной в близлежащих селах в прудах. О, это вам не хек, выловленный безымянными китайцами неизвестно когда, и тогда же наглазированный водой без стыда и совести, да еще и доглазированный в супермаркете.

Это свежая, живая рыбка, так и подскакивающая от нетерпения — когда, мол, меня уже купят да домой понесут?

Как вы готовите карасей? В виде ухи, или может, обжариваете, обваляв в муке или смочив любым льезоном (взбитым яйцом, яйцом с мукой или жидким тестом)? Я предлагаю попробовать сготовить эдакий кулинарный фьюжн, в котором наша родная кухня сольется с восточной, потому как рыбка получится довольно остренькой.

Приступим-с?

На 1 кило карасей среднего "помола" нужно:

— 200 г манной крупы,

— половина головки чеснока,

— растительное масло или жир для жарки.

Итак!

Первое.

Карасиков нужно почистить и помыть, сложить в большой тазик, и там же присолить.

Второе.

Чеснок очистить, сложить в чесночницу, придавить. Выдавленным чесноком хорошо смазать миску, в которую будете складывать рыбку, а также добавьте немного чесночка к карасикам. Но отложите и еще немного на потом.

Третье.

Разогрейте мультиварку (режимы "Выпечка", "Жарка", "Плов"), и, хорошо запанировав рыбку в манке, обжарьте ее с двух сторон.

И наконец, четвертое, то есть последнее! Сложите рыбу на блюдо, посыпьте остатками чеснока.

Она будет очень ароматной! И действительно остренькой на вкус. А хрустящая панировка сделает ее поистине новым и необычным блюдом.

Приятного вам!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии