Кулинарные рецепты » » » Оригинальная отбивная в маковой панировке

Оригинальная отбивная в маковой панировке

2018-03-25
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Март 25, 2018 | Категория : Мясные блюда

Свиные отбивные в панировке на сковороде

Многие из нас готовят на праздники не что-то эдакое, а привычные с детства блюда — например, биточки. Но при наличии хорошей фантазии даже свиные отбивные в панировке на сковороде можно сделать уникальными и незабываемыми. А работы потребуется практически столько же, сколько займет жарка обычных битков.

На 4-8 порций нужно:

  • около 500 г корейки (биточного мяса),

  • 2 столовые ложки соевого соуса,

  • 0,5 чайной ложечки меда,

  • 1 чайная ложечка горчицы,

  • пара выдавленных зубчиков чеснока,

  • немного пряных специй,

  • 1 сырое куриное яйцо,

  • по 1,5 столовых ложки муки и мака,

  • масло или жир для жарки.

Готовим отбивные на сковородке:

  1. Отбиваем тонко порезанное мясо, замачиваем в маринаде из соевого соуса, чеснока, меда, горчицы и специй. Оно там должно пролежать от 15 минут до часа. А вот оставлять его на дольше (скажем, на ночь) не обязательно.

  2. Взбиваем яйцо. Муку смешиваем с маком. Разогреваем сковородку.

  3. С двух сторон макаем каждую отбивнушку сначала в яйцо…

  4. …А потом в муку с маком.

  5. Обжариваем отбивные с двух сторон под крышкой (для каждой стороны хватит по 2 минуты).

  6. Складываем каждый кусочек на салфетку, которая вберет лишний жир.

  7. Подаем с картофельным пюре или салатиком!

Маковая панировка придает блюду темной, аппетитной корочки. Она также подойдет для обжаривания курицы.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии