Кулинарные рецепты » » » Особенности доставки продуктов питания

Особенности доставки продуктов питания

2016-07-16
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 16, 2016 | Категория : Что нужно знать о еде

Особенности доставки продуктов питания

Сегодня сфера сервисного обслуживания с каждым днем становится все шире и качественнее. Одной из наиболее востребованных услуг является доставка продуктов. Причем ею пользуются как обычные люди, так и крупные рестораны или офисы. В первом случае может элементарно не хватать времени на езду в магазин. Во втором – популярность услуги обусловлена большими объемами товара, купить и привезти которые самостоятельно не всегда удобно. Однако в организации доставки есть свои особенности.

Важные моменты

Продукты питания относятся к очень прихотливой группе товаров. Ведь они требуют определенных условий хранения и транспортировки. Несвежая или испортившаяся во время перевозки еда может угрожать здоровью клиентов, а затем и репутации магазина.

    Поэтому для обеспечения успеха подобного вида бизнеса нужно руководствоваться следующими принципами:
  1. Оперативность. Транспортировка и погрузка должны производиться максимально быстро, но при условии, что это не будет вредить качеству перевозимого товара. Данный принцип должен особенно соблюдаться в летний сезон, когда на многие виды продукции пагубно влияет жара.
  2. Исходное качество. Не стоит забывать и об изначальной свежести продуктов.
  3. Безопасность. Нужно всегда соблюдать правила перевозки разных групп продовольственных товаров. Прежде всего, это наличие специального транспорта, особенно, когда заказываются большие партии. В его качестве выступают машины, где есть рефрижератор или изотермический фургон, а также термографы в отсеках.

Если говорить о правилах перевозки, то стоит отметить несколько основных. Во-первых, доставка рыбы осуществляется путем транспортировки в отдельных бункерах. Также нельзя совмещать мясные и молочные продукты в одном отсеке. И последнее – для каждого вида соблюдать свой температурный режим.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии