Кулинарные рецепты » » » Овощной суп по разным рецептам

Овощной суп по разным рецептам

2014-01-29
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Январь 29, 2014 | Категория : Супы

Почему многие диетологи советуют включать в рацион супы и борщи? Эти горячие блюда возбуждают аппетит, нормализируют обмен веществ и положительно влияют на пищеварение. Супы могут употреблять люди, которые сидят на диетах, вегетарианцы, дети. Их готовят во время поста. Овощной суп – это блюдо, которое находится на главном месте у многих семьях. Эксперты говорят, что насчитывается до 200 способов приготовления такого блюда. Его варят на овощном, мясном и даже грибном бульоне. Если интересует, как приготовить овощной суп быстро и главное вкусно.

В сезон овощей можно использовать совершенно разные ингредиенты. Чаще всего берут картофель, морковь, лук, капусту, зелень. Они должны быть в отличном состоянии, чтобы был приятный вкус.

Вот можно приготовить следующий овощной суп. Нужно взять литр бульона, сваренного из овощей. На это количество берут:

  •  250 г цуккини,
  • 150 г зеленого горошка,
  •  1 морковь,
  • 4 листочка капусты,
  • 100 мл сока из томатов,
  • 2 помидора и еще
  • 2 ст. ложки томатной пасты.

Воду или бульон кипятят, все овощи нарезают кубиками, а капусту – полосками. На растительном масле тушат морковь, цуккини, горошек, капусту. Далее в эту массу вливают бульон, добавляют томатную пасту, помидоры, сок и все потушить 10 минут. На конечном этапе добавить соль и листочки базилики. Такой суп следует подавать горячим.

Можно использовать более простой рецепт. Закипять: 1,5 литра воды, в это время подготовить пучок лука-порея и нарезать его кольцами и обжарить. В эту массу добавить 40 г манной муки, хорошо перемешать. Лук всыпать в кипящую воду, сюда же соли по вкусу и 250 грамм нарезанного кубиками картофеля. Все варить до готовности. Суп можно приправить корнями петрушки, сельдерея и вбить яйцо.

Рецептов есть множество и все они вкусные. Можно подбирать овощи, экспериментировать и радовать близких людей.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии